泥鳅是一种常见的鱼类，和其他的鱼类不同，泥鳅是细长的，而且泥鳅的鱼鳞特别小，泥鳅的肉质鲜美，而且有很高的营养价值，有人说泥鳅可以治病，但是可能很多人都不知道泥鳅的功效，那泥鳅能治什么病？泥鳅有什么功效？

1、治这些疾病

（1）治疗急性肝炎

食谱：准备半斤泥鳅，去除内脏之后清洗干净，慢火熬成汤服用，每日一次。或者，将泥鳅去除内脏清洗干净后、晒干，磨碎成粉末状，同时加入薄荷粉末，用温开水搅拌均匀后服用。每次十克，每日三次。

功效：此方可以促使黄疸及转氨酶下降，对肝功能的恢复及提升效果显著，是急性肝炎患者的最佳食谱。

（2）治疗阳痿

食谱：将适量泥鳅去除内脏并洗净，准备河虾及米酒适量，三者共同加入水中煮熟。每日一次，半个月一疗程。

功效：泥鳅味甘性平，归属脾、肝、肾经，具有补肾功效。此款食谱，可以用来治疗男性肾虚导致的阳痿不举、早泄、遗精等病症，而且还可以同时治疗男性小便不利、口热心烦等疾病。另外，此方中含有特殊的氨基酸成分，有利于精子生成、调节男人性功能。

（3）尿路感染

食谱：准备泥鳅及豆腐适量，先煮熟泥鳅后，再放入豆腐，小火慢煮五分钟后即可食用。

功效：泥鳅的表皮滑涎具有抗炎消炎的功效，对男女尿路感染、小便不利、腹部肿胀等均有不错的治疗作用，特别适合产后、经期、身体虚弱的人群食用。

（4）辅助治疗贫血

食谱：将泥鳅清理干净之后，慢火熬煮成汤，每日服用一次。或者，红烧泥鳅后食用。红烧泥鳅的制作方法为：将泥鳅去除内脏并清洗干净；锅中放入食用油，并加入适量姜片、葱；泥鳅入锅，榨干水分后捞出备用，姜片及葱剔除扔掉；再次放入新鲜的食用油、姜片、葱爆香；将炸好的泥鳅入锅，加入适量清水，酱油等调料，反复翻炒至汤汁消失，即可食用。

功效：泥鳅中含有维生素B1、钙、脂肪等营养物质，其中还有少量的铁元素，可以起到辅助治疗贫血的作用。

2、泥鳅的好处

（1）改善贫血

因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

（2）补肾牡阳，恢复元气

中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

（3）滋阴止渴、清热祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

（4）辅助治疗急、慢性肝炎

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

（5）预防动脉粥样硬化

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

3、泥鳅的吃法

（1）芝麻黑豆泥鳅汤

配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。

做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用；泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可。

功效：具有补肾健脾、养血生发的功效。

（2）参芪泥鳅汤

配方：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。

做法及用法：将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液，再放入开水中汆烫，备用。油锅烧热，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄时，铲起备用。再将黄芪、党参、红枣、山药洗净，与泥鳅同放入沙煲里，加适量的清水，小火慢煲2小时，最后用盐调味即可食用。

功效：黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。

（3）泥鳅山药汤

材料：泥鳅5条，山药100克，豆腐250克，生姜适量。

调料：料酒、盐、味精各适量。

做法：

a、泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干水。

b、山药洗净，切丝，豆腐切小块。

c、泥鳅入热油锅中，煎至微黄时，放生姜、料酒，小火煲10分钟。

d、山药放入开水中汆烫，与豆腐一同放入鱼锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可起锅。

小贴士：泥鳅可为人体提供大量的营养成分；生姜有开胃，帮助消化的作用，因此本汤品非常适合营养不良者食用。