油菜是生活中常见的一种蔬菜，而虾则是一种肉食，两者各有各的吃法，但都具有极高的营养价值，吃两种食物都对人体有非常多的好处。两种食材可以一起食用，而且食用方法也多种多样。那油菜和虾的食用方法有哪些呢？

1、油菜和虾能一起吃吗

油菜和虾当然能一起吃。

油菜中含有的维生素A、E以及和萝卜素、钙等物质，具有延缓衰老，改善夜盲症和促进骨骼生长的作用。虾也含有很好的钙含量，其蛋白质对人体健康极有裨益。油菜提供维生素，并和虾一起提供钙。两者一起食用能共同促进钙的吸收。

2、油菜的营养价值

油菜中含有膳食纤维、植物激素、植物纤维素等物质，具有降血脂、解毒消肿、宽肠通便的功效，同时其中含有的胡萝卜和维生素A、铁等，有很好的美容功效和提高免疫力的功效。

3、虾的营养价值

虾中每100克含量中有16.4克蛋白质、325毫克钙、186毫克磷、60毫克镁等营养元素。对于心脏有很好的调节作用，预防心血管疾病，对于骨骼和牙齿有促进生长的效果。因为其肉质比较松软，而且易消化，对于身体比较虚弱和需要调养的人是很好的选择。

4、油菜和虾的常见吃法

油菜虾仁水饺

原料：面粉，油菜，木耳，虾，姜，葱，油，盐，味精。

制作方法：

1，用和好面粉后，醒10分钟。

2，油菜洗净再用开水烫软，木耳泡发，虾洗净。

3，将烫好的油菜剁碎，虾去皮和壳，姜，葱，木耳剁碎，一起放在盆里。

4，加入花生油，盐，味精拌均匀，馅儿就完成了。

5，用擀面杖将面团擀成圆形的皮。

6，包馅儿料，捏出你想要的形状，放入烧开水的锅。

7，可食用后，出锅。

虾仁扒油菜

1. 姜蒜切小块，葱切丝。油菜洗净，虾仁去皮和内脏线。

2. 油菜开水入锅焯成翠绿，约半分钟，焯之前加少许盐菜可以更鲜亮。

3. 少许油微热加葱姜蒜爆香，虾仁入锅微炒，加少许糖和海鲜酱油，之后加入水或高汤做开，水量依据油菜，一般与虾仁等高即可。

虾仁扒油菜的做法图解44. 加入油菜，少许盐，翻炒两下，加入水淀粉，(我喜欢多加一点)，出锅，摆盘。

虾仁扒油菜的做法图解55. 摆盘对于这个菜还是重要的。

小贴士

用虾皮的话和葱姜蒜一起爆锅。

5、油菜不能和什么一起吃

油菜不能和黄瓜、南瓜一起吃，因为会降低维生素C的吸收。

油菜不能和山药一起吃，山药是补气的药材，而油菜是破气的食材，两者搭配起来会降低各自的食疗功效。