一两陈皮一两金
俗话说,“肉生火、鱼生痰……”很多人吃鱼之后,会觉得痰多这个时候,我们在做鱼的时候,将陈皮泡软切丝,和鱼一起蒸煮,这样吃下去的鱼肉就不用担心生痰问题。而且,这样做出来的鱼肉有一股淡淡的陈皮香,香能醒脾,会非常开胃。医书上还记载陈皮有解鱼蟹之毒的功效。
陈皮的服用方法
(1)将陈皮洗干净之后和茶叶一起存放,需要服用的时候则和茶叶一起冲泡,这样不仅能够令茶叶的味道更加的清香,同时提神的作用也会大大的提高。
(2)将陈皮晒干之后和白酒一起浸泡,大约三周左右时间就可以服用了,具有很好的清肺化痰的作用。并且这种陈皮酒浸泡的时间越长,不仅功效能够增加,同时酒也越来越美味。
(3)在日常熬粥的时候,也可以根据具体情况加入几片陈皮,这样能够令粥的味道更加的芳香爽口,同时还具有健脾开胃的作用。
(4)在烧肉的时候也可以放入少量的陈皮,不仅味道更加的美味,同时也有解油腻的功效。
小编建议
陈皮不仅仅是一种生活中很多人喜爱的零食,同时也是一种具有多种功效的中药,服用之后对于脾胃的健康具有非常重要的促进作用。但是在平时将陈皮泡水喝的时候一定要特别注意,并不是所有的身体状况都是适合服用的。
陈皮的功效与作用多,有较高的食疗价值,使用也非常广泛,大部分人都能食用,但是,体弱气虚的人,或者是身体内热严重的人,抑或是有干咳无痰、吐血症状的人均不宜食,另外,若身体极易出汗者,也尽量少用或不用。
通常而言,拿陈皮泡水饮用,有很好的保健功能。但医生建议做菜时当调料使用,因为在用陈皮泡茶喝时,若陈皮搁置的时间不够久,其中含有过多的挥发性油成分,空腹饮用陈皮茶容易刺激肠胃,反而起不到保健的作用。而将陈皮作为菜的调料,不同的菜品,陈皮能起到不同的效果,能够充分利用陈皮的功效与作用。
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