现代人重视养生，保健食品种类更是五花八门，尤其是葡萄糖胺如雨后春笋推出，成为银发族、更年期妇女、运动族群的补给圣品，但这么high的保健食品却在8月初爆出，由知名律师兼主持人所代言的葡萄糖胺，被查出有标示不实以及含量不足等问题，究竟要怎么选择才能补身不伤身呢?就让专业药师来为大家解答。

1、葡萄糖胺作用

亚东医院药学部药师林明燊表示，葡萄糖胺主要作用是在修护人体各关节的软骨细胞，使得软骨能够维持正常新陈代谢，让每日活动量极大的关节得以修护更新，人类与动物都能在体內合成葡萄糖胺，但随着年龄增长，葡萄糖胺作用效率越来越差，使得身体合成速度比不上磨损速度，就可能会产生退化性关节炎。

2、葡萄糖胺种类

市面上常见的葡萄糖胺主要分为3大类，分别是硫酸盐、盐酸盐及不含盐基产品，差别是在有效成份、产品纯度及含鈉量，而加入盐基的作用是要让整体成份稳定，有些民众会担心葡萄糖胺里盐基的鈉含量，其实，葡萄糖胺中的鈉含量，相较许多食物并不高，一碗味噌汤的鈉含量，就远远超出葡萄糖胺的鈉含量，成年人每日建议摄取鈉量须小于2,400毫克，一般来说，正确使用葡萄糖胺，并不会造成身体负担，但在需要限鈉饮食的民众，如慢性肾脏疾病患者，仍需注意整体饮食的鈉摄取量。

3、葡萄糖胺评估

林明燊药师说明，葡萄糖胺分为食品级及药品级，两者差异点是：国家规范标准、查验项目以及贩售地点，药品级属于指示性用药，需要有专业医生、药师或药剂生来评估说明，且在制作上，药厂得按照严格规范生产制造，但不管是食品级还是药品级，皆有可能影响民众目前的疾病与服用药物，如抗凝血药物可迈丁，一般民众无法自行判断是否适合，一定要请专业医生或药师来做专业评估。

另外，成份添加物的不同之处是在于有些食品级的葡萄糖胺会添加“苯甲酸”，也就是俗称的防腐剂，如果过量或长期食用，会影响肝功能，进入人体后，大部分在 9至15小时內，会被代谢而从尿中排出，在标准使用范围內，应不致对人体有害，但肝功能不佳者，仍宜减少食入量。

4、葡萄糖胺吃法

坊间普遍认为葡萄糖胺助于改善退化性关节炎，但其实葡萄糖胺种类也会影响治疗效果，使用上必须依照医生、药师及药剂生指示服药，也可吃天然食品来补充，除了甲壳类，胶质含量高的食物也可促进关节修护，如海带、秋葵、纳豆、猪脚蹄膀等食物。

而在选购葡萄糖胺时应摒除迷思，像是名人代言、广播电台广告或是亲朋好友的大力推荐等等，并与专业医生、药师讨论，评估自己是否真的需要，别被夸大不实的广告吸引，也要确认来源、成分标示与含量，若是对标示成分不清楚，可直接与购买的药师询问。