坚果是我们常吃的食物，我们平时是把它当作零食来吃的，但是它的用途十分多，比如煮粥、做蛋糕等，适当吃坚果对身体有很大的好处。坚果中含有丰富的蛋白质、矿物质、油脂和维生素，它还含有不饱和脂肪酸。那么额，吃什么坚果对皮肤好呢？。

1、皮肤粗糙老化吃杏仁

杏仁中除了富含蛋白质、微量元素和维生素之外，还含有大量的不饱和脂肪酸，对于人的心脏和皮肤细胞有一定的保护作用，能够滋养肌肤，同时杏仁中的维生素E和类黄酮属于极强的抗氧化剂，对皮肤粗糙和老化能起到明显的改善作用。

2、改善肤色吃花生

花生能够给人体补充大量的蛋白质，而且花生红衣含铁元素丰富，因此常吃花生可以起到补血养血，润肺健脾，滋润肌肤的功效，新鲜花生连壳煮着吃，或者搭配红枣煮粥吃，对于因脾虚血少，贫血等症有一定疗效，能够帮助改善因这些病症导致的肤色苍白问题。

3、保持皮肤弹性吃松子

松子中含有极为丰富的维生素E，具有极好的抗氧化功效，能够起到美容养颜，抗衰老的作用;此外松子的脂肪含量高，油性大，常吃松子的话，可以很让皮肤变得更加有光泽和弹性，而且，松子中的多种矿物质对于人的身体健康也是有好处的。

4、防皮肤干裂吃核桃

核桃除了有很好的健脑功效和保护心血管作用之外，还具有保护皮肤健康的作用，这是因为核桃中含有大量的欧米伽3脂肪酸，这种脂肪酸有助于保护皮肤健康，起到预防皮肤干燥皲裂的效果，同时对于预防皮肤衰老效果也是极好的。

5、防皮肤衰老吃榛子

榛子的营养成分全面、丰富，经常食用除了对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，明目健脑之外，同时还有润泽肌肤，防止皮肤衰老的功效，榛子中的维生素E高达36.43微克，抗氧化效果极强，能够有效延缓人体衰老，防止皱纹滋生现象出现。

6、保湿皮肤吃开心果

和其他坚果类食物一样，开心果中也含有大量的抗氧化剂维生素E以及丰富的硒元素，维生素E和硒搭配能够提高抗氧化能力，中和使皮肤老化的自由基，而且也能为人体提供丰富的欧米伽脂肪酸，帮助皮肤保持水润，缓解皮肤干裂的现象。

7、坚果选购技巧

天天适量吃坚果，可以抗氧化、除自由基、促进健康，但市售坚果产品，贩卖、加工及包装各异，该如何正确选购才能物有所值呢？

先观察外观。农产品的选购，当然以新鲜为上，辨别新鲜与否，要善用感官观察。坚果类由于油脂多，如果储存不当或储存时间太长，甚至经油炸加工之后，油脂都比较容易变质，所以购买时先用眼睛看、用鼻子闻。

通常，带壳坚果比去壳坚果容易保存，完整的果仁要比碎裂的果仁有较长保存期，没有加工处理的坚果比加工处理过的坚果容易保存。所以，选购时要挑选带壳或果仁完整、形状饱满、无黑色或灰色斑点、闻起来散发自然香气的坚果为佳。提供试吃的，如果吃起来有油味、刺鼻味或苦味，就表示已开始变质，要拒绝购买。

接着看标示。产地、生长期的气候等因素对坚果的质量均有极大影响，因此购买前要看清楚产地来源。在台湾，不但包装食品要标明产地，散装食品在卖场销售也要标示产地。

其次，选择有信誉的厂商包装或加工生产的坚果类产品，再检查标签上的营养标示，看看糖、钠的含量是否因加工过程的调整而过高不利健康，食品添加剂是否使用过多，最后再检查其保存期限以确认购买坚果的质量。

注意选择低温烘烤加工的坚果。对于市售坚果产品，业者大都使用高温油炸的加工方式处理，因为坚果以高温油炸，短时间就可形成油亮可口的颜色，而且在油炸过程中会因吸油而增加重量，但高温和油炸却会破坏坚果的营养素，如果加上调味的顺口感，消费者会在不知不觉中食用过量。