EB病毒也就是俗称的接吻病，在人群中感染是比较普遍的，许多成年人都有携带。那EB病毒感染在平时的饮食方面应怎么调理呢？EB病毒感染日常饮食又该如何呢？

1、适宜食材

（1）富含蛋白质的食物

出现EB病毒感染的人群，日常饮食应多吃一些富含蛋白质的食物，有助于提高身体免疫力，帮助疾病的恢复。像牛奶、鸡蛋、豆制品等。

（2）富含维生素的食物

多吃些富含维生素C、维生素B、维生素E的食物，特别是维生素C、E，是具有抗氧化性的，能帮助消除有害自由基，对于EB病毒感染的恢复是有帮助的。

（3）锌、镁等微量元素的食物

锌、镁等微量元素都是人体所必需的物质，在机体活动中也是有比较重要的作用，在日常饮食中，适当的补充含锌含镁的食物，对于EB病毒感染恢复有好处。

2、适宜膳食

（1）薏仁粥

材料：60克薏苡仁。

做法：将薏苡仁放入锅内，加适量水煮成粥，加入适量白糖食用，每日1次。

功效：具有健脾利湿、清热解毒的功效，长期食用能帮助防治EB病毒。

（2）苦瓜饮

材料：适量新鲜苦瓜。

做法：用新鲜苦瓜洗干净后，放入榨汁机中或是直接绞汁一杯，用开水冲服。

功效：苦瓜饮具有清热解毒利湿的功效，对于治疗EB病毒感染是有帮助的。

3、饮食禁忌

（1）EB病毒感染者不宜食用辛辣食物，会加重感染的症状。

（2）需要戒烟、戒酒，如果继续喝酒抽烟的话，是不利于EB病毒感染恢复的。

4、预防措施

（1）由于EB病毒主要是通过唾液传播，所以日常生活中要养成良好的个人卫生习惯。

（2）不要口对口喂饲婴儿，婴儿本身抵抗力就弱，更容易感染EB病毒。

（3）预防接种EB病毒疫苗。

5、引发病症

非肿瘤性疾病：

一、传染性单核细胞增多症

患者感染EBV后多数表现为IM。1968年首次发现该病毒是引起IM的病源，后经血清流行病学等研究得到证实。该病是所知道的由EBV直接引起的唯一疾病，有以下理论依据。

1968年首次发现该病毒是引起IM的病源，后经血清流行病学等研究得到证实

(1)此种病毒只能在淋巴网状系统的细胞中生长增殖；

(2)培养过程中该病毒能刺激淋巴细胞的增生；

(3)急性期周围血淋巴细胞可培养出EB；

(4)患者血清中具有高滴定度EBV的特异抗体，并可长期存在；

(5)无此特异抗体者对此病易感,而抗体阳性者则不发病。IM主要症状表现为：发热、咽痛、皮疹、肝脾淋巴结肿大，血液系统改变可以累及三系，但主要以白细胞改变较多，大多白细胞总数增高，可出现异常淋巴细胞。

二、口腔白癍

多发生在免疫功能缺陷病人。在病变上皮的上层可检测到EBV增殖期抗原及病毒DNA。

三、X染色体相关的淋巴增生综合征

是一种罕见的与X染色体相关的免疫缺陷性疾病，仅见于男孩。EBV感染后常引发致死性IM或恶性淋巴瘤。

四、病毒相关性噬红细胞增多症

这是一种反应性组织细胞增多症。临床上主要表现有高热，肝、脾、淋巴结肿大，肝功能异常，凝血障碍，外周血常规全血细胞减少、无异形淋巴细胞，骨髓中吞噬红细胞现象多见。血清学检查有抗VCA-IgG和抗VCA-IgM、抗EA-IgG增高，但抗EBNA抗体缺乏,符合EB病毒急可爱染表现。