青梅是一种常见的果实，一般我们吃青梅可能更多的是吃的干果之类的，很多人可能都还没有见过青梅的新鲜果子，所以也很少有人知道青梅是可以用来泡酒喝的，那么，一般青梅泡酒都是怎么泡的呢？青梅泡酒又都有哪些功效与作用呢？

1、消除疲劳

青梅中含有丰富的天然矿物质及多种维生素，可以促进人体的新陈代谢，更因其含有各种有机酸，在食用时会给人一种提神醒脑的感觉，有助于抗疲劳。

2、杀菌作用

青梅中含有各种有机酸，泡酒后这些有机酸会溶解在酒中，有机酸具有杀菌灭菌的功效，可抑制细菌的繁殖，同时酒精也具有杀菌的作用，食用能促进肠内杀菌作用的提高，可以止泻、消炎。

3、健胃消食

青梅是一种绿色水果，含有大量的有机酸，同时也含有大量的纤维素，使用后具有促进胃酸分泌和促进肠道蠕动的作用，能帮助消化食物，和改善胃肠道消化食物的能力，有健胃消食功效。

4、美容养颜

食用青梅是由于其含有各种有机酸，能促使唾液的分泌，唾液中有一种腮腺素，青梅能促使其分泌，这类人体激素具有促进新陈代谢，改善人体血管和皮肤组织的弹性的功效，能使皮肤光滑有弹性，面色红润，具有美容养颜的作用。

5、减肥之功

青梅中含有枸橼酸，可以促进体内代谢，防止中性脂肪在体内停留。此外，青梅具有促进新陈代谢和整肠的作用，不要担心由于过度的减肥而引起皮肤粗糙。

6、制作方法

食材：青梅，中度白酒，适量水，食盐，冰糖。

做法：

1.把青梅去蒂，洗净，锅中加水大火烧开，加入少许食盐，放入洗净的青梅，继续大火烧10秒左右，捞起，沥干，备用。

2.取干净的玻璃罐，放入青梅，放入冰糖，倒入白酒，密封保存，1个月后即可食用。

7、青梅功效

1、延缓衰老，保持美容

青梅含有丰富的有机酸和矿物质，尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果；还可促进激素分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用。

2、显著改善肠胃功能

青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对便秘（尤其是孕妇）有显著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促进消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。

3、抗菌、驱虫、抗过敏作用

青梅及其梅制品酸性较强，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌均有一定抗菌作用，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。同时对蛔虫活动有明显的抑制作用，试验证明，梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用，利于引流胆道的胆汁，减少和防止胆道感染，也可有利于减少蛔虫卵的存在。除此还有一定的抗过敏和脱敏作用。