酸枣仁是一种具有不错营养价值和食用功效的食物，其作用除了可以食用之外还能入药用，所以不少人平时为了自己的身体偶尔也会食用一些酸枣仁。但是即便如此很多人对于酸枣仁的功效和作用都还是不清楚。那么酸枣仁有什么功效？酸枣仁的功效与作用及食用方法是什么？

1、营养成分和功效

酸枣仁中含有酸枣仁皂苷A、三萜类化合物、黄酮类化合物、脂肪油、氨基酸、维生素C、多糖、植物甾醇等成分。所以常常食用酸枣仁具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂的作用。酸枣仁中的总皂苷具有抗心肌缺血的作用；酸枣仁的水溶成分能引起血压持续下降；此外还有抗缺氧、抗肿瘤、抑制血小板聚集、增强免疫功能以及兴奋子宫等作用。

2、食用方法

生用、炒用。每次取9~15克，煎服；研末吞服，每次1.5~2克。炒后质脆易碎，便于煎出有效成分，并能增强疗效。酸枣仁还可与其他中药搭配炖汤或者泡制药酒具有很好的治病疗效。

3、养血安神方

食用方法：将15克炒熟的酸枣仁捣碎后与茯苓、知母、川穹各6克，甘草3克一起炖成药汤食用。

功效：可以治疗肝血不足，心神失养，虚劳虚烦，心悸、盗汗、头目眩晕，咽干口燥等症的作用；也可以只用于治疗精神分裂症、神经衰弱、更年期综合症等疾病。

4、治盗汗方

食用方法：将15克炒熟的酸枣仁，党参、茯苓各9克，研磨成粉末，用米汤送服或者用水煎服。

功效：酸枣仁味酸，可以收敛止汗，治疗体虚自汗、盗汗。此外酸枣仁味酸而敛阴，有生津止渴，治疗伤津口渴咽干的作用。

5、改善失眠方

食用方法：将50克炒熟的酸枣仁和50克冰糖一起放入广口瓶中，加入600毫升白酒，密封后放在阴凉处爆粗，约一个月后开封滤渣，酒液用小瓶分装后即可饮用。每天20~30毫升。

功效：酸枣仁酒中酸枣仁具有静心宁神的作用，促进睡眠，从而有效提升睡眠质量。

6、酸枣仁的食用禁忌

1.酸枣仁有一定的毒性，在大量食用之后可出现中毒反应，平时食用时尽量少量食用。

2.酸枣仁对子宫有兴奋作用，因此，经期的女性或孕早期的女性也不适合大量食用。

3.酸枣仁有收敛作用，自身实邪郁火的人也不适合食用酸枣仁。