吃饭是我们大家每天都会做的一件事情，民以食为天嘛，不吃饱饭，没吃好饭，人就会没有精力干活。吃饭的时候，有些人喜欢吃快些，有些人则吃饭速度很慢，那吃饭快好还是慢好呢？

1、节食减肥效果不好

治疗各种年龄层广泛的患者中我发现许多为便秘烦恼的患者，整体身材都有水肿的问题，尤其是女性患者，她们因为很在意外表肥胖，所以采取少吃几餐或是减少每餐摄取的食物，甚至还有各种极端的减肥法。

减少3餐　自律神经失调还会发胖

如果减少3餐的次数，肠胃没有得到充分的蠕动，导致自律神经平衡失调，反而还会发胖，自律神经一旦失衡，血液循环会变差，肠胃的消化吸收功能就会减弱，肠內环境恶化，只能制造出肮脏黏稠的血液，随着细胞与细胞间隙水分溢出而水肿，形成易胖体质。

2、三餐慢慢吃能减肥

80％的人　消除水肿就能瘦30％

我告诉对方“不需要减肥”的患者，过了1个月后回诊时，80％以上的人，都比第1次见面时看起来瘦30％，这是因为只要注意规律的正常饮食，改善肠內环境，就能调整自律神经平衡，改善血液循环进而消除水肿。而且，几乎所有患者都比第1次见面时看起来更有活力，肌肤也更透亮。

想消除虚胖　3餐一定慢慢吃

你是否有过工作忙碌时，不知不觉就在用餐时囫圇吞枣的经验，用餐时过度匆忙，对身体也会带来不良影响，这是因为匆忙进食会使自律神经失衡、血液循环不佳，原本应该运送至全身细胞的养分，不断流向皮下脂肪及內脏脂肪囤积下来，换句话说，就是会造成易胖、身体容易水肿的状态。

3、细嚼慢咽助瘦身

近年来盛行的各种美容方法，都会强调“细嚼慢咽”，成为令人注目的瘦身方式，这个方法对于消除水肿也非常重要，用餐时，如果能“从容地细嚼慢咽”，由于脸上的肌肉也能充分运动，进而能提高副交感神经作用，另外，由于充分咀嚼食物的节奏，同样能提高副交感神经作用，让自律神经得到平衡。

这么一来能改善肠道环境，当然便秘的问题也能消失，此外“从容地细嚼慢咽”还能防止暴饮暴食，“细嚼慢咽”能提升肠道作用，养分及水分能确实运送至全身细胞，养分在细胞中成为能量消耗掉，因此不易在体內囤积成多余的脂肪，就会变成“怎么吃都不会胖”、“不需要特地减肥也能瘦下来”的易瘦体质。

4、吃饭太快的危害

1.吃饭快的坏处 食物的营养质量太低

大家仔细地想一想，什么食物吃得快?什么食物吃得慢?当然是精白细软的食物吃得快，粗糙有纤维的食物吃得慢。如果一餐饭能够不到五分钟就吃完，不用说，这餐食物的多样化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，没有粗粮和豆类，基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主，甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类。顿顿这样的饮食，营养质量能高吗?维生素矿物质抗氧化成分等能足吗?天长日久地这么吃，身体能好吗?

2.吃饭快的坏处 很容易发胖

人们都知道，大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子，对于食欲的控制至关重要。因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。然而，对于这种精白细软食物来说，到了胃里面觉得饱胀的时候，饮食已经明显超过身体需求了。

另一方面，有研究证实，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，就会更容易饥饿。早早饥饿，不仅妨碍工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至两餐之间就会主动寻求高热量的零食、点心、饮料，见到高热量的食物就特别冲动。如此，能不容易发胖吗。

3.吃饭快的坏处 将来慢性病的危险加大

精白细软的淀粉类主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰岛素的压力之大可想而知。对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉类的配合，让血脂的控制也会变得更难。如果运动不足，35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。