秋冬季节来临，温度降低，身体的代谢变得缓慢，现在都讲究养生，平时多注意，才可以预防一些疾病，那么冬季如何养肝护肝呢？冬季养肝护肝吃什么好呢？

1、酸性食品

(1)酸奶：酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的F·B菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。

(2)食醋：有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。

(4)酸入肝即有山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可养肝。

2、蔬菜食品

(1)小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；

(2)青色卷心菜、芝麻等富含维生素E的食物，可提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，对肝炎患者很有益处。

(3)菠菜为佳蔬：菠菜具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

3、滋补性食物

(1)蜂乳：滋补、强壮、益肝及健脾，既有利于养肝，又能固护脾胃。

(2)蜂蜜：具有养肝和保护肝脏的功能。

4、优质蛋白食品

(1)猪肉：补中益气、滋阴养肝的作用；湿热痰滞内蕴者慎用。

(2)猪胆：清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。

(3)大豆：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。

(4)豆腐：益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。

5、冬季养生要点

1.冬季要保暖护阳

人体下半身属于阴位，阳气较虚，如脚部最容易受寒邪侵袭，俗话说“寒从脚下起”。脚离心脏最远，血液供应慢而少，如果受寒，就会反射性地引起全身的毛细血管收缩，因此，冬季养生首先要保暖护阳。其次，冬季要养肾养肾主要在于节欲保精，冬季肾水当令，肾主藏精，肾精充盛，则脑髓充足，行动灵活，耳目聪敏。

2.锻炼以微汗为好

冬季养生以闭藏为主，应减少阳气耗散。喜欢晨练的人应该早睡晚起，等太阳出来了再开始锻炼，免得起得过早或在大雾中锻炼。锻炼的时候以出少许汗水最好，如果大汗淋漓则容易寒邪趁虚而入，形成风寒感冒。

3.冬季要预防旧疾

阳气是抵御病邪的武器，而冬季在四季中阳气内潜，阴寒最盛，许多旧病容易复发，比如慢性支气管炎、消化性溃疡、心脑血管病等都是主要发病于冬季。有这些老毛病的人需要提前预防，不要等病来了再去治疗，因为人每次大病都会元气大伤，老话儿“阴来阴去下大雨，病来病去寿不长”是有道理的。尤其是重病患者，寒冬是个关口，从古代阴阳理论来讲，从冬至春是阴尽阳生的时刻，冬至之日—阳生，皑皑白雪下蕴藏盎然春意，人身也是—小天地，熬过寒冬就是“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”了。

4.冬季好进补

在冬季人的消化、吸收功能都会相对增强，所以在冬天可以吃一些有补益作用的药物、食物；同时在这个季节里，新陈代谢低，人体的消耗少，吸收的营养物质除了部分消耗外，可以贮藏入体内，从而能充分发挥其补益的功能；另外，不论食物补品或补药膏滋，冬季都可以久存而不致发霉变质，便于应用一些需要久服的补品。