寒露到来之后的天气特点是早晚凉爽甚至有点冷，而白天的依然比较温暖，简单说来就是昼夜温差比较大，所以保暖养生就更为重要了，尤其在饮食方面更需要引起重视，要学会预防一些多发病。那么寒露养生重点是什么？可多吃哪些食材？

1、寒露养生重点

记者：进入“寒露”，需警惕哪些慢性病呢？

钟鉴芬：需预防呼吸系统疾病，如感冒、慢性支气管炎或哮喘复发、症状加重，对体质虚弱者或小孩需防范呼吸道感染；对中老年人来说，尤应警惕心脑血管疾病，如中风、心绞痛和心肌梗塞。

记者：从中医角度上说，“寒露”养生重点是什么？可多吃哪些食材？

钟鉴芬：中医认为“肺为娇脏”，因此要在寒露时节好好呵护肺脏；又因干燥，令口、唇、舌、咽不适，需以滋养阴液的方法来调理，所以在此节令“滋阴润肺”是中医养生的核心。常用的食物有梨、雪耳、百合、甜杏仁（南杏）、白萝卜、莲藕和马蹄，药食兼用的有麦冬、天冬、北沙参、玉竹和石斛等。

两款时令养生美食：

二冬炖乳鸽

材料：麦冬和天冬各6克，蜜枣一颗，乳鸽一只（两人分量）。

做法：乳鸽，去毛和内脏后洗净；将各食材放入炖盅内，加水500毫升，微火炖90分钟，用盐调味即可。麦冬和天冬是养阴清热、润燥生津、清心润肺的最佳古方。现代医学研究发现，本方还有降血糖、保护免疫器官的功能，对呼吸道有抗炎和袪痰的作用。白鸽肉所含的对人体有益的营养成分均高于其他禽畜肉，而且所含的脂肪量少，易于消化和吸收。

杂锦炒肉丁

材料：莲藕、马蹄、西芹和鲜百合各50克，南杏30克，猪瘦肉150克，生粉、花生油和盐各少许（3人分量）。

做法：莲藕、西芹切粒，马蹄去皮切粒，猪瘦肉切成细粒；南杏用沸水浸30分钟后去衣；瘦肉粒用油、盐和生粉拌匀，入锅炒至刚熟铲起；将各食材入锅炒熟，加盐适量，再倒入已炒熟的瘦肉粒，翻炒几下即可上碟。

2、秋季养生须知

1、养阴注意多喝水

干燥的秋冬季每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上，因此补水必不可少。一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。

虽然为了健康、减肥、美容等推荐每天多多饮水，但是在不口渴的情况下，一次性饮用大量的水，违反生理需求，就会造成反效果，水分超越身体必要量，细胞中水分含量上升膨胀，最坏的结果会引起“水中毒”，危害生命。正确的饮水量要根据个人每天的日常活动量进行调节，正常情况下，每天至少饮用1.5~2L水。每次的饮水量控制在1~2杯。

2、穿衣注意保暖

有些人比较粗心，天冷了没有及时添加衣服；有的人为了漂亮，本来穿得就少，还不扣外套。一早一晚天冷风大的时候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虚寒的女性，一旦遇到天冷，就会肚子疼、拉肚子，这是胃肠道的一种自然反应，最好最省事的办法就是多穿点，尤其是把腰腹部包得严实点。

选择冬装的首要标准就是保暖。在众多的衣料中，羊毛、氯纶、腈纶、蚕丝、醋脂粘胶棉保暖性最高，而锦纶、丙纶、涤纶的导热性较高，不太适合用于御寒。衣料中所含的空气越多，保暖性就越好。厚的羊毛织物和蚕丝含空气量大，保暖性就好。尤其是羊毛织物的气孔不是直通的，因此，保暖性更佳。

3、朝喝盐水晚喝蜜

入秋后会经常觉得口渴，光喝白开水，不能抵御秋燥。人体水分，很快会被蒸发或排泄出体外，所以，应该“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。就是白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，一举三得。

盐有清热、凉血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾，保持大便通畅，改善肠胃的消化吸收等。蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用。每天睡觉之前取蜂蜜10～20毫升，用温开水调服，不仅可以健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦的作用。此外，盐水和蜂蜜水还有防止血压升高的效果。盐中含有大量的钠，可能会引起血压升高，而蜂蜜中钾含量较高，有助于排出体内多余的钠。

4、饮食注意预防秋燥

多吃一些清润、温润为主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。还可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主，但也不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。值得提醒的是，秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人，水果吃多了容易诱发或加重疾病。