辣椒是我们生活中非常常见的食材，它不仅具有非常刺激人食欲的味道，还具有十分不错的食用功效和营养价值，因此人们在日常饮食中都喜欢在菜肴中加入一些辣椒，而在夏天的时候人们尤其喜欢吃辣椒。那么夏天吃辣椒有什么好处？夏天吃辣椒好吗？

1、健胃助消化

夏天天气炎热，很多人会感到食欲不振，适当的吃点辣椒，能够促进消化液分泌，增强肠胃蠕动，味蕾和肠胃受到辣味刺激之后，能够改善食欲，并且能抑制肠胃异常发酵。此外，辣椒还能有效刺激人体前列腺E2释放，促进胃黏膜再生，维持肠胃细胞功能，有效防止肠胃疾病。

2、美容减肥

很多人都认为吃辣太多容易导致痘痘滋生，但实际上，适量吃辣能够促进体内激素分泌，改善肤质，而且辣椒中含有大量的维生素C，这是人体美白所不可缺的重要营养物质;此外，适量吃辣还能够加速体内脂肪的燃烧，加快新陈代谢，从而达到减肥的功效。

3、促进血液循环

辣椒除了食用价值高之外，还具有良好的药用价值，适量的吃辣能够有效促进人体血液循环，化痰除湿，有效改善畏寒，血管性头疼，冻伤等不适症状。

4、夏天吃辣椒护心

夏天适量的吃点辣椒能够有效预防动脉粥样硬化，起到保护心脏的功效，患有心脏病的人群在日常食谱中可以适量的加入一些辣椒，对心脏是有好处的。

5、夏天吃辣椒防癌

辣椒中的辣椒素是一种有效的抗氧化物质，能够阻止相关细胞的新陈代谢，并且能终止细胞组织的癌变过程，具有预防癌症的良好功效。

6、夏天怎么吃辣椒养生

(1)荷包青椒

材料：青椒100克，豆豉25克，花生油，酱油，食醋，姜末，白糖适量。

做法：将青椒清洗干净后取出辣椒籽后放入锅中焙至外皮鼓起，再用锅铲压扁后起锅;将花生油烧热后放入焙好的青椒，同时加入其他调料进行煸炒，最后淋上食醋出锅即可食用。

(2)烫青椒

材料：青椒400克，适量葱段，食用油，食盐，花椒油，味精。

做法：将青椒洗净后去籽切块备用，在油锅中放入适量水烧开，将青椒放入开水稍微烫一下后取出放凉，将食盐和花椒油，味精调匀后淋在烫熟的青椒上即可食用。

7、不宜吃辣的人群

1、红眼病，角膜炎人群

辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病，所以有红眼病，角膜炎等症状的患者在发病期间，更应该坚决不吃辣椒，因为吃辣椒容易上火，从而加重病情。

2、痔疮患者

虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，增加食欲，但是辣椒属于刺激性食物，痔疮人群吃辣椒之后更容易使痔静脉充血水肿，进一步加重病情，从而至形成肛门脓肿。而且辣椒还容易加重便秘症状，这样也会使痔疮变得更严重。

3、心脑血管病患者

辣椒中含有辣椒素，具有很大的刺激性，摄入太多辣椒素容易使循环血量剧增，心跳加快，诱发心动过速，短期内大量吃辣椒，容易导致致急性心力衰竭甚至猝死，因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，以免妨碍病情恢复。

4、肠胃不好人群

患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

5、胃酸过多人群

胃酸过多的人群吃辣椒，受到辣椒素的刺激引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发患有胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎的。

6、正在服药的人群

辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药的人群尤其要注意，辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辣椒等辛辣食物。