每天吃下去的食物，通过肠道的蠕动来吸收营养物质，如果说肠道出现问题了，比方说肠道菌群失调，都会引起胃肠道疾病，或者是导致便秘。怎么改善肠道菌群？怎么改善肠道菌群功能？肠道不好，消化吸收就不好，人的体形就会成要么很瘦，要么很胖这样子。

1、喝牛蒡苦荞茶

近来于日本盛行的肠道微整形，是不少瘦身者跃跃欲试的方法之一，所谓肠道微整形指的是帮肠道菌丛创造一个良好的生活环境，只要肠道保健做得好，要瘦下来自然不是难事。反之，肠道坏菌过多，如果没有正常排便，食物的残渣、毒素、废物一直累积在身体里，代谢功能无法正常运作时，自然无法瘦下来。

4点改善肠道环境　牛蒡、苦荞帮助大

至于民众在日常生活中，可透过哪些方式来保健肠道呢？余朱青营养师提出以下4点供民众参考：

1）吃饭细嚼慢咽：未被充分咀嚼的食物，会使胃里蛋白质易分解不全，故容易造成未消化的蛋白质在大肠里腐败，增加坏菌生长。因此，用餐时应细嚼慢咽，用餐过程维持20分钟以上较佳。

2）摄取富含维生素C的蔬果：维生素C是乳酸菌的食物之一，有助于增加好菌生长，预防便秘。

3）适量补充益生菌：在饮食上适量补充如优格、泡菜、发酵酱油等富含乳酸菌的食物，乳酸菌有帮助改善肠道环境、舒缓便秘症状。

牛蒡有“蔬菜之王”之美称，含丰富的营养素如：牛蒡皂素、绿原酸、菊糖、钙、镁、钾、胡萝蔔素、膳食纤维等，其中膳食纤维能帮助肠道蠕动，有益排便。苦荞又称韃靼荞麦，有“五谷之王”之美称，营养素有生物类黄酮、矿物质、维生素、蛋白质等，本草纲目记载苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。

2、乐观开朗的情绪

为什么要把情绪方面放在第一位，因为我接触到的用户里面很多都是肠易激等用户或者是肠道功能不好的朋友，每天都是消沉的情绪，要知道肠道布满神经，想要有健康的消化道，稳定的情绪是非常重要的事。因为如果紧张，身体会以为你在被老虎追，关闭消化系统，其实你只是赶上班而已，一餐却足以让肠道受伤。如果时间太赶或紧张时宁可不吃，肠胃也可以因此迷你断食，而获得休息。另外，在和同事、朋友相聚，要放松心境，不疾不徐地享受食物的色香味，就能透过感官刺激消化液分泌，有助于消化顺畅。

3、多吃发酵食物

我们需要好细菌让肠道恢复秩序，而肠道正需要有益菌大军来维持正常的运作。为什么说肠道内的有益菌群喜欢发酵食物呢，因为发酵食物不易腐败的原因，就是发酵过程中益菌获胜。发酵食物除了大家熟知的优酪乳、优格、泡菜之外，还包括醋、味噌、纳豆、盐曲、酸黄瓜、臭豆腐等。还有一种非常简单方便的方法来给肠道内的有益菌群补充营养，就是每天补充一些奘灵水苏糖，奘灵水苏糖到达肠道后迅速倍增有益菌群，帮助打造健康的肠道环境。每天早餐都吃韩式泡菜或德式酸白菜等发酵食物，因为不用烹煮，立即可食，又对肠胃友善。虽然目前没有任何标准建议一周该吃多少发酵食物，但是为了整体健康，一周最好吃个几份，一份代表1/4～半碗的德式酸白菜或1～3匙的味噌。

4、多吃高纤食物  

要找回洁净的肠道，就需要膳食纤维这支扫把。膳食纤维也会吸附毒素，降低大肠癌发病的危险。膳食纤维分为水溶性和非水溶性，非水溶性即蔬果中一丝一丝的纤维，而水溶性纤维即QQ滑滑的食物，如菇类、海藻类等，还有一些看起来不黏，却有丰富的果胶，如苹果、燕麦、牛蒡等，也要多加摄取。膳食纤维的增加例如将白米、白面改为糙米杂粮、全麦面等。如果觉得难以吃够膳食纤维，那么只要一天一餐全素蔬食大餐就能解决排泄问题。记住一点，好细菌的口味是喜好素食不喜荤食，只有坏细菌才喜欢荤食呢。透过以上方法就可以重整肠道环境，拥有良好的肠道环境，肠道才能正常运转和排泄毒素，更不会让便秘找上你。