猪血也叫做血豆腐，猪血具有很多功效，有些人可能不太能接受猪血，但是也有许多人将猪血视为美食，总的来说，大多数人还是吃过猪血的，猪血的味道细腻柔软，经常吃有许多的好处，那么吃猪血有哪些好处呢？猪血不能和什么一起吃？

1、经常吃猪血的好处

从中医的角度上来说，猪血中的铁含量是比较高的，而且多以血红素铁的形式存在，这种物质是容易被人体吸收利用的，同时也有解毒清肠、补血美容的功效。

猪血的营养价值是非常高而且是很丰富，有贫血的人可以经常吃它，用来补血，还能提高免疫功能，具有抑制肿瘤的生长，最重要的是它还有促进排毒的功效，除此之外，猪血虽然营养丰富，但是脂肪含量是极少的，属低热量、低脂肪食品。

2、猪血饮食禁忌

猪血虽好，但如果食用方式不当的话，同样会对人体造成一定的伤害。那么它到底与哪些食物不能一起进食呢？

1、猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

2、猪血忌与海带同食，否则会导致便秘。

3、需要注意的是，过量食用猪血，会造成铁中毒，影响机体对其他矿特质的吸收，所以说，除非有特殊需要的人群，否则是一周建议食用不超过2次。

3、猪血的营养价值

1、猪血中铁含量较高，而且都以血红素铁的形式存在，因此很容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童，或者是处于怀孕期的产妇、哺乳期的妈妈适量多吃用猪血烹饪的菜肴，对防治缺铁性贫血、预防动脉硬化等症状有很大好处。

2、猪血中含有的血浆蛋白，被人体内的胃酸分解后会产生一种解毒、清肠的分解物，能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，促使毒素排出体外。老人们常说多吃猪血能去尘，指的就是这种情况。

3、猪血含有一部分维生素K成分，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、猪血还能为人体提供多种微量元素，营养不良、肾脏有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃猪血对调养有一定益处，比较明显的就是能治疗头晕目眩、吐血、损伤出血等情况。