兰香子是一种比较常见的辅料，一般用于各种饮料喝甜品的制作当中，我们也可以看到超市有很多灌装饮料里面会有添加兰香子，但是兰香子是一种食物，所以一般应该是会有一个保质期限的。那么，兰香子有没有保质期呢？保质期有多久呢？兰香子又有哪些营养价值呢？

1、兰香子有保质期吗

兰香子有保质期。

香兰子和芝麻、花生、葵花籽等种子一样，含有大量的营养成分，很是美味，同样，也含有一定的水分，干燥得比较好的兰香子保质期会长一些，但也不是说就不会变质，也存在一定的保质期。

2、兰香子保质期多久

兰香子没有开封的保质期在2~3年不等，和干制时水分的残留多少有关，打开之后的兰香子的保质期不是很长，一般可存放1~2个月左右，还需存放在低温、干燥、避光处。

3、有白色物质能吃吗

带有白色物质的兰香子有些能吃，有些不能吃。

能吃的情况：兰香子受潮之后会在外层生成一种白色透明的物质，将黑色的种子包裹在其中，这是兰香子中的胶质物质吸水后膨胀所形成，属于正常现象，因此，能吃。

不能吃的情况：兰香子中也含有大量多糖类、脂类、蛋白质等营养物质，过了保质期之后的兰香子有变质的可能，出现的白色物质可能是毛霉，这种兰香子不适合食用。

4、兰香子该怎么保存

兰香子没有开封的没有多大的要求，随意放在阴暗处即可，而开封后的兰香子需要注意防潮，因此，将开封后的兰香子放在干燥、阴凉、避光处能存放1个月左右，当然若是和花椒、陈皮等香料放在一起时，还能防虫防鼠。

5、兰香子的营养价值

(1)富含食物纤维

兰香子每10克中约含有2个半莴苣的食物纤维，在胃中可以包覆醣类，减少醣类的吸收，降低饭后血中葡萄糖的浓度，同时抑制血糖质上升，加上纤维质遇水膨胀的特性，大大提升饱足感，有利于糖尿病和体重的控制。

(2)富含亚麻油酸和不饱和脂肪酸

兰香子咬碎后种子约含有30%的良质油份，多为α-亚麻油酸，是一种多价不饱和脂肪酸Omega-3，占油份中的70%以上，且无法由人体自行合成，必须从食物中摄取获得，再经由人体代谢转变产生DHA和EPA，于国际上具有植物黄金的美称。

EPA：具有防止血小板凝集和血管舒张的作用，可预防心脑血管疾病、双向调节血压、血脂和血胆固醇，能抑制出性和栓性脑性疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生机率。

DHA：有助于大脑垂体细胞及视网膜纤维细胞的生长发育，增强学习能力、记忆力及维护视力等多方面功能，为人体健康不可或缺且必须的脂肪酸。