枸杞相信大家都不陌生，一般我们说的枸杞都是植物枸杞的果实，而枸杞叶就是植物枸杞或者宁夏枸杞的嫩茎叶部分，其不仅可以用来食用或者泡茶，以起到保健作用，而且还可以用来作为一种中药材入药，治疗急性结膜炎、夜盲症等多种眼部疾病，另外还可以补肾益精。

1、补虚益精

枸杞叶主补阳气，对阳气衰竭，腰腿疼痛，五劳七伤等有很好的滋补治疗作用。

食药方：枸杞叶一斤，羊肾一对，米3合，葱白14根，切碎煮粥。

食用方法：空腹食用。

2、祛热明目

枸杞叶性凉，具有很好的清热祛湿作用，适合与红眼目赤，眼睛肿痛，视物模糊等症。

食疗方：猪肝100g，切片，放锅中，加300ml水，大火少来，再放适量的姜丝，精盐，煮至9成熟时放枸杞叶100g，下味精，淋麻油，煮熟即可。

食用方法：喝汤食猪肝，每天一次即可。

3、治疗急性结膜炎

现代医学表明，枸杞叶含有一定量的杀菌灭菌成分，食用对结膜炎有很好治疗效果。

食药方：枸杞叶60g，鸡蛋一个，煮汤食用，食疗调味。

食用方法：每日一次，食鸡蛋，喝汤汁。

4、治疗夜盲症

枸杞叶可作为野菜食用，含有很多的维生素A，对视网膜上视紫红质下降引起的夜盲症、视力下降等有很好的治疗效果。

食药方：枸杞菜60g，柄猪草30g，夜明砂9g，猪肝120g，水煮熟即可。

5、营养价值

枸杞叶不仅仅是中药材，也是一种常见的野菜，枸杞叶营养丰富，含有大量的胡萝卜素、尼克酸、维生素C等营养成分，也含有甜菜碱、芳香苷、枸杞胺等药物成分，具有补精益气，清热止渴，祛风明目，降血压、血糖、胆固醇等多种食用功效。

6、食用禁忌

1.枸杞叶性凉，脾胃虚寒，便溏者慎用。

2.枸杞叶和乳酪相克，不适合同食。

7、食用方法

1.内服：煎汤，鲜者2—8两；煮食或捣汁、外用：煎水洗或捣汁滴眼。

2.煮的时间不宜过长，否则色泽就不漂亮了，营养也会流失许多。