生活中我们吃过不少的藕，藕能够做成炒菜，也可以炖煮吃，藕粉是藕加工制成的食品，能够做很多美味的小吃，藕粉一般冲泡成半透明颜色的食物，味道甜美细腻，受到很多人的喜欢，那么藕粉可以炒着吃吗？怎么炒藕粉？藕粉有哪些营养功效呢？

1、藕粉的营养

藕粉是一种含有丰富淀粉、葡萄糖、蛋白质、钙铁磷、维生素的滋补养生食品。大家可以在腹胀的时候倒入开水冲泡一下直接食用，不仅鲜美，而且容易消化，绝对是老少皆宜。炒藕粉的口感软糯，别具风味，不仅可以作为主食，还可以作为菜肴食用，现在我们就一起了解一下炒藕粉的做法，炒肉粉怎么 做好吃呢？

2、炒藕粉怎么吃

1.先将香葱切成碎末放入藕粉中，再倒入清水搅拌均匀

2.然后倒入过一点的油在锅里，再将调好的藕粉倒入，中火快速翻炒

3.然后小火一边翻炒一边翻面至快柠檬，这个时候就需要用锅铲不断的翻面按压

4.全部熟透没有白点即可熄火铲出，晾凉之后切成块状，然后将油倒入锅里

5.放入姜蒜末翻炒出香味，倒入藕粉，放入盐和葱花，翻炒均匀即可。

3、贴心提示

1.大家在调藕粉的时候水要是藕粉的2倍，别调的太稀，否则不好定型。

2.放入锅里之后要快速翻炒，而且建议中小火，这样才不会熟透。

3.藕粉需要晾凉之后再切，这样更好定型。

4、吃莲藕的好处

1、莲藕美容养颜

气血不足，皮肤干燥，脸色不好的人群适当的吃一些莲藕能起到明显的保健作用，因为莲藕本来就有很好的清热解毒功效，并且含有丰富的维生素C，植物蛋白质，淀粉成分和铁元素，能够补气血，并抑制因体热上火导致的长痘痘现象，改善暗沉肤色，令肌肤更有光泽。

2、莲藕促进肠胃健康

莲藕的香味独特，口感脆甜，夏天食欲不振的时候适量吃点莲藕能够有效促进食欲，而且莲藕中所含的鞣质是有效健脾止泻的物质，吃莲藕除了能有效缓解食欲不振现象之外，还可以帮助妊娠期的女性预防孕吐。

3、莲藕通肠胃

莲藕的膳食纤维含量丰富，多吃莲藕还能起到预防便秘的功效，加上莲藕中的粘液蛋白和胆酸盐，胆固醇结合，能快速排出体内的脂类物质，因此能有效促进肠胃蠕动，使排便更顺畅。

4、莲藕纤体减肥

莲藕中的粗纤维含量丰富，这种物质进入人都肠胃之后，能够帮助身体快速排出多余的毒素和食物残渣，起到预防出现便秘的功效，因此也就起到了一定的纤体瘦身功效。

5、莲藕凉血祛瘀

莲藕生吃能起到凉血祛瘀的功效，如果是正处月经期的女性，经血无法正常排出体外，适当的吃一些新鲜莲藕是有好处的;此外吃莲藕还能滋阴养血，非常适合产后出现经血不畅的女性食用，产后女性食用炖煮的莲藕还能起到通乳的作用，但需要注意的是，莲藕性凉，处于月经期，妊娠期或是哺乳期的女性最好适量食用，以免伤害身体。