在我们的生活中，许多食材都是可以煮水食用的，并且不少食材煮水食用还都具有许多非常不错的食用功效，例如常见的有梨子煮水，人们经常会喝这个来润肺，而据说香菜煮水则是可以退烧的，那么香菜煮水能退烧吗？ 香菜煮水有什么功效？

1、香菜煮水能退烧吗

香菜煮水确实可以起到退烧的功效，在中医里对于香菜的解释是具有消食下气的作用，可以用来治疗感冒，消化不良，香菜水具有发汗排毒的作用，所以香菜是具有退烧的作用的。

小孩发烧了可以喝香菜煮水吗

小孩发烧和大人发烧本质上没有什么区别，而且香菜对小孩也没有什么危害，所以是完全可以使用香菜煮水来治疗发烧的，小孩的发烧很多时候都是因为脾胃虚弱导致的，而香菜刚好对胃比较好，所以香菜还有一定的治疗脾胃虚的功效。

2、香菜煮水有什么功效

1.香菜可以帮助我们人体加快发烧的自愈能力，同时对我们的脾胃有一定的保养作用，所以如果小孩发烧的话只要每天坚持服用香菜煮水就能快速治愈，对以后还有预防发烧的作用。

2.香菜具有排出身体毒素的作用，可以通过内服和外用的方法将体内的毒邪逼出来，另外使用香菜水洗脸还具有去除油脂的作用，在夏天很多人的脸上容易出油，就可以使用这个方法来试试看。

3、香菜煮水的做法

使用新鲜的带根带叶的香菜洗干净，然后放在冷水里使用小火慢慢煮沸，这样可以将香菜里的成分都煮到水里，提高香菜水的功效。煮好后放在阴凉处等着变凉了即可使用。

4、香菜怎么吃

(1)香菜大米粥

准备大米90克，鲜香菜少许，红糖5克。将大米泡发洗净，香菜洗净切细末，锅置火上，注入清水，放入大米用煮至米粒绽开，放入香菜后，改用小火煮至粥浓稠，加入红糖调味即可。

吃法：香菜大米粥可以作为早餐或者晚餐食用，容易消化吸收，香菜散发着芳香，早上食用一次，可以提神醒脑，暖胃开胃，使新的一天活力无限。

功效：大米香菜粥可以发散透疹，健胃消食，软糯适口易消化。

(2)香菜豆腐鱼头汤

准备鱼头1个，豆腐2块，香菜250克，将芋头斩开两边后，洗干净沥干水分，香菜洗净备用，油锅烧热，放姜片炝锅后，将芋头放入热油中炸至金黄后，倒入开水煮开，煮20分钟后汤呈奶白色，将切片豆腐和香菜放入汤中煮5-10分钟，放入盐和味精调味即可。

吃法：中餐食用，有利于食材营养元素的吸收，在餐前可以喝一小碗汤，有效促进消化液分泌，开胃消食，此汤营养，是很好的滋补汤品。

功效：温中补气，暖胃润肤，此汤是清热去火佳品，但是热敷壅滞者不宜食用。

(3)香菜鹅蛋

准备两个2鹅蛋，红椒，香菜段各50克，将红椒洗净切丝，鹅蛋煮熟晾干去壳，切成瓣状，装盘备用，将油锅烧热后下葱末，姜末，红椒丝炝锅，添少许清水和酱油，胡椒粉，盐烧开，加味精调味，淋香油，浇在鹅蛋上，在撒上香菜段即可。

吃法：中餐食用，由于鹅蛋是富含蛋白质和脂肪的食物，这两种营养物质的消化吸收需要一定的时间，因此不宜在晚餐食用，因为晚上肠胃吸收消化会减慢很多，不比白天，会造成营养浪费，甚至消化不良。

功效：有效补充钙和铁，营养互补，既能补充香菜中丰富的维生素和矿物质，促进机体新陈代谢，也可为机体补充蛋白质，钙质，增强机体免疫力。

(4)凉拌香菜

准备鲜香菜150克，生姜15克，红辣椒2个，将生姜，红辣椒切丝后焯熟，洗净香菜后焯烫沥干，最后将这些食材装盘，将精盐，麻油适量拌匀即可。

吃法：中餐，晚餐皆可食用，凉拌香菜纤维素含量高，能有效促进肠胃蠕动，因此在中餐和晚餐食用都是很适宜的。

功效：本品具有醒脾和胃，和中理气，开胃爽口的功效，适用于食欲不振，脾胃不和者食用。

(5)香菜猪肝汤

准备100克鲜香菜，250克猪肝洗净切片，生姜适量切碎。精油烧热后加水500毫升，烧开后如猪肝，生姜，待猪肝快熟时入香菜，精盐即可。

吃法：中餐晚餐都可以吃，除了喝汤外，还要吃食材，猪肝中的营养物质并未完全融入汤中，要想最大程度的吸收营养，就要饭前喝汤，进餐过程中吃汤中食材。

功效：本品具有补肝和胃，促进食欲的功效，可为机体补充铁等矿物质，补血补虚，适用于脾胃不和等病症。