由于气候和生活习惯的影响，很多人体内就存在较大的湿气，这对健康是非常不利的，还容易诱发各种疾病，而生姜是可以祛除湿气的，那么生姜怎么吃去寒气？怎么吃姜去寒气？生姜的食用方法有很多，也有许多要注意的地方，下面就来详细了解具体内容吧。

1、姜附酒

用料：生姜60克，制附子30克，桂枝35克，白酒500毫升。

做法：将生姜，制附子，桂枝洗净，生姜切薄片，所有材料放入容器中，加白酒，密封容器，浸泡2周即可，每次饮服10-20毫升。

功效：制附子回阳救逆，补火助阳，散寒除湿，和生姜，桂枝同用可以明显改善手脚冰凉的状况。

2、生姜红糖饮

用料：生姜，红糖各15克，葱白10克。

做法：将生姜切片，葱白切段，洗净。锅中加水，放入生姜，葱白，开大火煮沸，再转小火，加红糖稍煮，搅拌均匀即可。

功效：生姜中有姜辣素，吃生姜后能扩张血管，加快血液循环，促使身上的毛孔张开，这样不但带走了多余的热量，还能把体内的寒气一起带出体外，此茶有解表散寒的功效，适宜于风寒感冒，呕恶腹痛人群饮用。

3、姜枣散寒茶

用料：生姜500克，大枣250克，茴香200克，甘草150克，食盐100克，丁香，沉香各25克。

做法：将所有食材和药材共研成末，和匀，装瓶备用，每日早餐前用开水送服15克。

功效：生姜味辛，性微温，有疏风散寒，健脾胃作用，大枣能益气血补脾胃，茴香，丁香，沉香为芳香理气药物，所有食材同用，有散寒益气养颜功效。

4、生姜葱白糯米粥

食材：糯米50克，生姜2片，葱白三段。

做法：将糯米淘洗干净，葱白和生姜洗净，锅内盛水，大火烧沸后，放入糯米，生姜片，葱白段，煮至米熟烂即可。

功效：生姜葱白糯米粥要趁热食用，可以起到散寒解表，益气补虚的功效，适宜于风寒感冒的调理。

5、白菜葱姜汤

食材：白菜100克，生姜3片，葱白2段。

做法：将白菜洗净，撕成大块，锅内盛水，大火烧沸后，放入白菜叶，葱白，生姜，转小火烧成汤，加食盐调味饮用。

功效：此汤具有散寒解表，清热止咳的功效，适宜于预防感冒，或治疗感冒初期，发热咳嗽等症。

6、姜椒鲫鱼

用料：生姜20克，活鲫鱼1条，胡椒3克，桂皮10克。

做法：生姜洗净，削皮，切片，与桂皮，胡椒一同装入纱布袋，鲫鱼剖杀，去鳞，鳃，内脏，洗净，将药袋放入鱼腹中，将鲫鱼放入锅内，加葱，料酒，食盐，清水置于锅上烧沸，再用文火煨熟，取出药袋即成。

功效：次方有温中散寒，除湿止呕之功效，适宜于脾胃虚寒，脘腹冷疼，嗳气，呕吐，食欲减退者食用。

7、姜汤的功效

1、治胃口不开：如果在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。

2、治腹痛、吐泻：盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

3、治伤风感冒：夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或用姜汤（加点盐、醋）泡足亦可收到同样的疗效。

4、消夏解暑：中医认为，生姜能“通神明”（即提神醒脑）。夏季因中暑昏厥不省人事时，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。

5、治腰肩疼痛：盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。

6、防口腔炎症：每日以姜汤代茶饮，可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。

7、防动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜汤漱口，并在每天临睡前饮用热姜汤1碗，可促进血液循环、预防动脉硬化。