日常生活中，我们总是必须要吃些主食的，不论是什么时候吃饭，很多人对于主食也很挑剔，会比较喜欢吃些比较精细的主食，所以很多人喜欢经常性的吃精米，不是说精米不好，而是精米当中其实是缺乏很多营养物质的。那么，长期饮食过于精细会有什么坏处呢？

1、维生素B1缺乏

精制米面被去掉了大量的糊粉层，而糊粉层中含有丰富的B族维生素。长期饮食过于精细会导致出现维生素B1缺乏症，即易患脚气病，且可引起对称性周围神经炎症和全身倦怠、心悸、胃部胀满、便秘、浮肿等症状。

2、可能影响发育

糊粉层还含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质等营养成分。米、面加工得越精细，糊粉层含量越低，营养素也就越少。长期精细饮食可能会导致人出现缺乏镁、锌等微量元素，从而影响身体的正常发育。

3、易患骨质疏松

饮食过于精细的人，更容易缺镁。而缺镁是骨质疏松症的重要原因之一，并且可导致肌肉无力、耐久力降低。特别是长时间高强度运动大量消耗镁时，人的肌肉活动功能降低，可能导致出现抽搐、痉挛等现象。

4、饮食怎么搭配

习惯于精细饮食的人，耍及时调整自己的饮食结构，帮助身体获取更充足的纤维素。在主食中加—点粗粮，如玉米、小米等。早餐时多吃燕麦与豆制食品，晚上多用红豆、绿豆熬粥。多吃蔬菜、水果、豆类及海藻类食品，对身体很有益处。

5、糙米食用功效

1.改善肠胃机能，净化血液

糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。

2.降低胆固醇

胚芽中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。

3.促进血液循环

胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

4.孩子多吃糙米蔬菜防过敏

相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当有关。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

5.治疗贫血

癌症患者中有贫血倾向的人很多，胚芽具有显著的血液性状的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明显的治疗贫血的效果。

6.对糖尿病患者有益

糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

7.有健脑的功能

人脑炎质中有65%是由各种脂肪酸组成的，其中又以不饱和脂肪酸最为重要，如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少，就会影响心智的发育。

8.减肥

日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。

9.防癌的作用

糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。