我们在生活中经常会做饭，但是做饭的时候如果是先煮熟米，里面的汤会浮起来一层皮，这就是我们常说的米油，其实我们在煮粥的时候也会看到上面浮起来一层皮，这层皮上面其实是含有很多营养的。那么，一般米油都有哪些营养价值呢？

1、米油是什么

米油也叫米汤，是人们平时熬大米饭或者蒸干饭时，在锅面的上层集聚的一层粥油，这种米油性味甘平，能滋阴长力，有很出色的滋补作用，平时食用能缓解身体虚弱，也能利于人体病后身体的恢复。

2、米油能滋补身体

米油的营养价值很高，它含有烟酸和维生纱以及磷铁和无机盐等多种营养成分，另外米中还含有大量的碳水分化合物，它还易于消化和吸收，人们食用米油以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。

3、米油能养胃

小米熬出的米油，性质温和，能暖脾胃，对胃寒、胃痛等不良症状都有很好的调理作用，而大米熬出的米酒则性质略寒，适合那些经常上火或者肠燥便秘的人群食用。

4、食用油营养

1、食用油99%的成分都是脂肪，它是我们的三大产能营养素之一。

2、当然除了提供能量，它还有很多作用，比如说保护内脏器官，减少震动损伤。曾经发生过一粒老师殴打学生致死的事件，当大家都质疑老师的狠心时，营养专家提出这样一种观点，孩子由于过于瘦弱，没有脂肪层保护脾脏，致使殴打到腰部时产生破裂，最终导致死亡。

3、提供给我们愉悦的美味口感，你如果注意观察凡是好吃的东西都是高油高糖的，这个太普遍啦！