高血糖症状是生活中红非常常见的一种病症，需要在生活中小心调理，否则如果护理不当，就可能导致病情加重，在生活中有一些食物可以起到调节血糖的作用，那么血糖高吃什么蔬菜好？血糖高吃什么蔬菜能降血糖？下面就来详细了解吧。

1、深色蔬菜

深色蔬菜中中富含各种有益身体的天然化学物质，比如深紫色的紫甘蓝、橙黄色的胡萝卜、深绿色的油菜等。实验表明，这些蔬菜中的天然化学物质，对保护心血管健康、控制血糖、改善胰岛素抵抗有一定的效果。

2、叶子类蔬菜

叶子类蔬菜，尤其是叶子大的蔬菜，比如菠菜、木耳菜、油麦菜等。膳食纤维含量丰富，能够帮助我们减少餐后血糖的波动、增加饱腹感，有利血糖控制。

3、豆类蔬菜

各种杂豆、鲜豆和豆荚类蔬菜，如绿豆、红豆、蚕豆、扁豆、豇豆、豆角等，维生素C含量较高，富含钾元素，有利于控制血压；另外，它们的膳食纤维丰富，可以帮助我们控制餐后的血糖。大豆和豆制品富含蛋白质和钙质，有利糖尿病人的骨骼健康。

4、茎干粗的蔬菜

茎干粗的蔬菜，比如花菜、西兰花、芹菜、笋等，膳食纤维含量也很丰富，对于减少餐后血糖的波动、增加饱腹感也有帮助。

5、块根类蔬菜

在糖尿病人的饮食用，块根类蔬菜，如土豆、芋头、山药、藕片等，常常用来替代主食，它们的淀粉含量比较高，能量也比一般的蔬菜高。在吃这些蔬菜的时候，需要相应减少一些主食类的食物，才能做到控制总能量，平稳餐后血糖。

6、高血糖如何预防

1、高血糖的预防主食一般以米、面为主，但高血糖人群更适合多吃粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖的作用，帮助人体更好地控制血糖。

2、预防高血糖可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。也可用大豆及其豆制品代替部分动物性食品，如肉类等。

3、预防高血糖尽量少用或禁用以下食物：

白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、甜饮料等。

富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、奶油、黄油等。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类，摄入含胆固醇高的食物，如蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等。

4、预防高血糖适当选用以下有降血糖作用的食物：

南瓜：研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，对糖尿病有防治作用。

银耳：含有丰富的银耳多糖，可对胰岛素降糖活性有明显延长作用。

桑叶、桑椹：含有调节血糖作用的桑叶总多糖，可用桑叶泡茶饮用。

芹菜：甘寒。能除心下烦热，散结气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。

5.高血糖可饮用降糖的茶，塔罗藏降茶是不错的选择，它以灵芝为主，可以控制血压，调节血糖，增强免疫力。