不管是什么季节养生都是必不可少的，当然不同的季节养生的方法也是不一样的，饮食养生是大部分人都比较坚持的，春天的时候也是需要养生的，所以饮食上需要特别注意，春天有很多食物是不能吃的，那春季饮食须注意什么？春天最容易中毒的食物有哪些？

1、春季饮食须注意什么

1、冬季腌制的酸菜咸菜

经过一个冬天的储存和春季气温的升高，酸菜咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多的酸菜或咸菜，容易引发中毒。腌制的食物里面含有很多的亚硝酸盐，这是大家都知道的，腌制食物最大的伤害就是含有致癌的物质，如果经常食用腌制的食物的话，很容易引发癌症，而且吃多了还会引起亚硝酸中毒，这样对于身体的伤害非常的大。

2、发芽的土豆

土豆发芽后产生大量的龙葵素，误食易引发食物中毒。发芽多皮肉变色的马铃薯不可食用。土豆中毒的事情并不是说说玩的，现实中出现很多的案例。一般土豆如果发芽的话，说明已经被细菌感染了，里面的病毒非常的多，即使经过高温蒸煮也是无法消除细菌的，所以发芽的土豆直接丢弃，吃新鲜的最好。

3、霉变甘蔗

霉变甘蔗含有神经毒素，易损伤人体中枢神经系统。冬季吃甘蔗总感觉有一点冰凉的，现在春节温度上来了，很多人开始吃甘蔗了，这时候一定要注意，在选择甘蔗的时候要选择新鲜的甘蔗，如果上面出现一些霉点的话，就不要食用了，烂掉的甘蔗也不能使用，里面的毒素非常的多，而且有很多的细菌，容易导致中毒。

食物中毒现象现在非常的多，很多食物平时吃一些看似没有太大的伤害，但是如果季节不对或者是食用的时间不对的话，很容易引起中毒，给人体带来的伤害是可见的。上述的这些食物在春季的时候最好不要食用，以免出现中毒的现象。

2、食补适当

春季是一年中人体生理机能最旺盛的季节，也是儿童一年中生长发育最迅速的季节，此时如果合理进补，对增强体质，促进生长发育非常有利。春季食补适宜选用清淡温和的食物，以扶正气、补元气。

气虚者可多吃健脾益气的食物，如米粥、鸡肉、牛肉、花生、芝麻、牛奶；

气阴不足者可多吃益气养阴的食物，如莲藕、鸭肉、蘑菇、荸荠、豆芽。