辣椒的味道辛辣刺激，食用后往往能让人胃口大开，是非常受人们喜爱的一种蔬菜。然而在食用辣椒之后，很多人却都会出现一些不适症状，例如嘴巴出现红肿，有的人甚至还会拉肚子。那么吃辣椒拉肚子是怎么回事？吃辣椒会拉肚子吗？

1、吃辣椒会拉肚子吗

有可能。吃辣椒可能导致拉肚子，也可能是便秘，这是辣椒素受体所表达的差异所致。因此，有些人吃太多辣椒会拉肚子，而有些人则是大便秘结。

2、吃辣椒拉肚子原因

吃辣椒拉肚子主要是受辣椒素刺激，肠道痉挛引起的肠胃功能紊乱导致的。

吃太多辣椒后辣椒素会刺激胃肠道，不仅让我们的胃肠有种火烧火燎的感觉，而且还会促进胃肠道不断地蠕动，直到肠道通过腹泻把过多的辣椒素排出体外才感觉舒服一些。

中医上则说是本身有湿热，再加上肠胃功能不是很好，所以吃辣椒后就出现湿热泻，泻后肛门还很灼热不适。

3、吃辣椒拉肚子怎么办

吃太多辣椒肚子痛拉肚子，可以喝点白米粥，这样可以稀释肠胃中的辣椒素，减少其对肠胃的刺激。由于拉肚子可能导致水分及电解质流失严重，可以适当补充淡盐水，以防止脱水。

4、过多吃辣椒有什么坏处

过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

辣椒的性味是大辛大热，火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病等应该慎食。患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。

5、辣椒怎么吃不上火

(1)辣椒做熟吃

在烹饪辣椒的时候要注意，辣椒一定要做熟才能吃，生辣椒中的辣椒素含量多，会对口腔和肠胃粘膜产生刺激作用，在经过充分加热之后，辣椒素挥发了不少，对肠胃刺激就会减少，能避免上火的现象出现。

(2)粗粮搭配辣椒

吃辣椒的时候，最好选择粗粮当主食搭配使用，粗粮中的膳食纤维含量丰富，有助于预防因为肠胃燥热引起的便秘症状，玉米或红薯就是不错的选择。

(3)与凉性食物烹调

辣椒性热，吃太多容易导致上火，如果搭配一些凉性食物食用，可以起到中和的作用，清热祛火。丝瓜，苦瓜，绿叶才，鸭肉等食物，可以清热生津，滋阴降低，清火解毒，尤其适合胃热的人吃。

(4)尽量吃新鲜辣椒

新鲜的辣椒中维生素C含量丰富，补充维生素C可以减轻上火的症状，而且新鲜辣椒中水分足，能增加饱食感，减少辣椒素的摄入量，喜欢吃辣的人不妨用多吃新鲜辣椒，少吃干辣椒。

(5)喝汤水避免上火

吃多了辣椒容易引起喉咙干燥，嘴唇干裂，便秘等上火症状，因此，吃辣椒的时候要注意补充水分，多喝些汤水，可以起到生津润燥的作用，避免上火。

(6)吃酸味食物润燥去火

吃辣椒后可以多吃一些酸味的水果或是喝点醋来缓解辣味刺激，酸性可以中和碱性的辣椒素，而且酸味的水果中含鞣酸，纤维素等物质，能刺激消化液分泌，加速肠胃蠕动，并起到滋阴润燥去火的效果。