众所周知，血脂的高低是会影响到我们的身体健康的。所以人们一旦出现血脂偏高的情况后就会采取一些方法来帮助自己的身体降脂，其中不少人都会选择吃一些能够帮助降脂的食物，那么降脂的食物有哪些？吃什么食物可以降脂？降脂吃什么好？

1、降脂的食物

一、山楂：促进胆固醇排泄

山楂主要含有的成分是山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等，这些成分能起到扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的防病养生功能，是天然的降脂药。由于山楂是一种酸性食物，切记空腹食用，最好在饭后半个小时食用。

二、绿豆：预防冠心病

在夏季，绿豆就是最好的清暑佳品，具有清热解毒，降低血脂、防治冠心病、保护心脏、等功效。专家在动物实验证明，绿豆就有有效降低甘油三酯、血清胆固醇和低密度脂蛋白的作用，对于冠状动脉粥样硬化病变有明显减轻。临床实践也证明，如果患有高脂血症患者，每日食用适量绿豆，是可以帮助下降胆固醇的功能。

三、香菇：降脂降压

据专家介绍，香菇具有去脂、消食、降压等养生疾病作用。而且香菇含有纤维素，是可以促进胃肠蠕动的好帮手，还可以预防便秘，减少肠道吸收胆固醇。香菇中含有特殊的一种香菇嘌呤等核酸物质，能够促进胆固醇的分解。为了降低总胆固醇及甘油三酯者，就要常常吃香菇。

四、番薯：预防动脉粥样硬化

有关专家称，食用适量番薯，能有效预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪得到减少，预防出现过度肥胖的现象。凤凰中医提醒的是，如果过多食用番薯，反而使进食的总热量增加，导致血脂降低，所以食番薯一定要适量。

五、黄瓜：清热解渴利尿

黄瓜具有清热、解渴、利尿等防病养生的功能。而已口感好，清脆爽口，其实黄瓜所含的纤维素能促进肠道新陈代谢，排出食物废渣，还能减少胆固醇的吸收。黄瓜中含有一种特有的物质叫“丙醇二酸”,具有抑制体内糖类转变成脂肪的功能，更有减肥和调整脂质代谢的养生作用，是居家必备的好食物。

2、降脂食谱

(1)菊花决明子粥

菊花10克，决明子10~15克，粳米50克，冰糖适量。先将决明子放入沙锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去楂取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖再煮1~2沸后，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂症，高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。

(2)大蒜泡菜鱼

独头大蒜、四川泡菜各100克，草鱼1条。将草鱼去鳃和内脏后，切成块；将大蒜、鱼块入锅，加入泡菜，再放入料酒、生姜、葱各10克，食盐2克，水适量，煮熟即可。吃蒜、鱼肉，喝汤。主治：高脂血症，特别是胆固醇血症。禁忌：合并高尿酸血症、痛风者禁用。

(3)红薯鱼饼

红薯250克、面粉10克、鱼肉50克，姜葱适量。将红薯洗净后蒸熟、去皮，压成泥状；加入面粉；取净鱼肉剁碎，加酱油5克；锅中放山茶油或花生油30毫升，烧热后下姜粒、葱花各10克炒香，再下鱼肉略炒，做成馅；将鱼肉馅掺入红薯泥面中，压成饼，上笼蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂、通大便的功效。主治：高胆固醇血症而又便秘者。禁忌：合并痛风者不宜常吃。

(4)茄子烧鳝鱼

紫皮茄子500克、鲜活鳝雨250克、独头大蒜100克，橄榄油20克，葱姜、各10克。将茄子削成块状；鳝鱼去骨刺和内脏，切成段。将锅烧热，加橄榄油烧至六成热，下茄子、鳝鱼、豆瓣酱10克和清水150毫升，烧至鳝鱼熟蒜软。再加酱油5克炒匀即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治动脉粥样硬化的作用。主治：高血脂症合并高血糖。禁忌：高尿酸血症忌食。

(5)橘皮苡仁羹

橘子皮6克、苡仁50克。将橘皮研成细末，苡仁洗净后加水1大碗入锅，煮成粥后加入橘皮末，搅匀即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及胆固醇的作用。主治：高血脂症。禁忌：身体消瘦者不宜常吃。

(6)灵芝炖猪蹄

灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、植物油各适量。将猪蹄去毛洗净，灵芝切片。锅内放油烧热，切入葱、姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、精盐、味精、灵芝，用武火烧沸，再改用文火炖至猪蹄烂熟。吃猪蹄喝汤，每日1剂。常食灵芝炖猪蹄，对心血管疾病，如冠心病、高血压、高血脂症等有良效。

(7)山楂莲子汤

山楂20克，莲子10克，白糖适量。莲子洗净去芯，山楂洗净备用。莲子用沸水煮20分钟，然后下山楂，中火煮30分钟。放白糖再煲5分钟，待糖溶化即可。可降脂降压、活血消积、宁心安神，适用于高血压病伴失眠、血脂增高者。