结肠炎是肠胃疾病中比较常见的一种，如果在平常长期饮食不规律则很容易会导致结肠炎疾病的产生。结肠炎患者的主要症状有腹泻、腹痛、粘液血便等症状，对身体的伤害比较大，所以在日常生活中要注意饮食。结肠炎患者在生活中也要注意饮食，有一些食物不能吃，那结肠炎患者不能吃什么食物呢？

1、刺激性的食物

结肠炎患者不宜吃葱、姜、蒜、辣椒、芥末等刺激性的食物及调味品，因为这些食物可对已经受损的肠壁造成化学刺激，从而加重组织的损伤，使病情加重。

2、忌食生蔬菜及水果

结肠炎患者当忌食生蔬菜和生水果，因为这些食物既不宜消化又容易形成残渣对溃疡面造成机械性的刺激和损伤，甚至会引起疼痛使溃疡加重。

3、忌食胀气食物

生菜、大蒜、豆类、萝卜、南瓜、红薯等容易在肠道内产生大量气体，会促进肠道蠕动，均不宜食用。此外，某些病人喝牛奶也会产生气体，所以结肠炎患者也要尽量少喝牛奶。

4、忌吃高脂肪食物

结肠炎病人对脂肪的消化吸收能力减弱，容易产脂肪性腹泻，进一步影响肠道的消化和吸收功能，从而会加重病情，因此结肠炎患者不宜吃油脂过多、油炸的食物。

5、不吃纤维多的食物

结肠炎患者要尽量限制食物纤维，任何有纤维素的食物都要切碎，如韭菜、萝卜、芹菜等。因为纤维素在肠道内能够刺激肠蠕动，加重炎性病灶。

6、不吃易过敏的食物

得了结肠炎，一定要特别注意自己的饮食，如果某次发现自己吃了某种食物不舒服，并确定为是自己对该种食物过敏就要做好记录，以后坚决忌口。

7、忌吃碱性食物

碱性食物可以阻碍油脂和蛋白质消化吸收的食物，对结肠炎患者的健康不利。如碱面条、拉面、碱馒头、油条、含有碱或苏打的饼干点心、苏打水、碱性离子水、红根菠菜、野菜（山马扎、榆树钱、槐树花、柳枣、灰菜、荠菜、苦菜、蕨菜，等）、黄花菜、香蕉、柿子，等。

8、日常保健

1、腹痛应用解痉剂时，剂量宜小，避免引起中毒性结肠扩张。

2、严重发作者，应遵医嘱及时补充液体和电解质、血制品，以纠正贫血、低蛋白血症等。

3、需行结肠内窥镜或钡剂灌肠检查时，以低压生理盐水灌肠做好肠道准备，避免压力过高防止肠穿孔。

4、指导患者以刺激性小、纤维素少、高热量饮食;大出血时禁食，以后根据病情过渡到流质和无渣饮食，慎用牛奶和乳制品等。

5、应以健脾补肾、益气除湿为治本之法，清热解毒，活血化瘀为治标之用，辨证施治，最忌长期应用大苦大寒之剂，亦可配合中药注射液等静滴以扶正。

9、饮食保健

1、少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。

2、注意补充蛋白质及维生素。

3、慢性肠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失。

4、排气、腹泻过强时，应少食糖及易产生发酵的食物：如薯类、豆类、牛奶等。

5、柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。

10、食疗保健

1、白芍饮

配方：白芍15克、茯苓20克、白术15克、生姜10克、附片15克、红糖20克

制作：1)将附片炙好，先煮30分钟去水;白芍、茯苓、白术、生姜洗净，切片。2 )将以上药物放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮30分钟，去渣，加入红糖搅匀即成。

食用：代茶饮用。功效：消炎止泻。对慢性肠炎患者尤佳。

2、川芎当归茶

配方：川芎5克、人参5克、白茯苓5克、当归5克、白术5克、白芍5克、桂枝5克、粟米50克

制作：1)将以上药物洗净;粟米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量。2)将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，去渣即成。

食法：每日1次，代茶饮用。功效：消炎止泻。

3、人参山楂茶

配方：人参10克、山楂10克、白术10克、茯苓15克、莲子10克、山药10克、陈皮6克、泽泻6克、甘草6克、白糖30克

制作：1)将以上药物洗净，放入铝锅内，加水适量。2)将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，滤去渣，加入白糖搅匀即成。

食用：代茶饮用。功效：补脾胃，止泄泻。对营养不良，皮肤缺乏光泽之肠炎患者食用尤佳。

4、丁香面

配方：丁香2克、草果1只、白面条250克、味精3克、盐3克、胡椒粉3克

制作：1)将丁香、草果打成细粉(草果去心)。2)铝锅内加入清水适量，置武火上烧沸，放入白面条，再烧沸，加入胡椒粉、盐、丁香、草果、味精、面条熟透即成。

食法：每日一次，每次吃面条100克，渴汤，正餐食用。功效：暖胃肠，止泄泻。对慢性肠炎泄泻者食用有较好疗效。

5、黄芪薏米粥

配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克

制作：1)将黄芪洗净切片;大米、薏苡仁淘洗干净。2)将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。

食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。