众所周知，市面上所售卖的零食中大多都是含有各种食品添加剂的，而这些添加剂中有一些对于人体是可能存在有一定的不利影响的，所以许多家长往往都很反对孩子吃零食，那么哪些零食中添加剂最多？食品添加剂有什么危害？食品添加剂的危害有哪些?

1、添加剂最多的零食

方便面

一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。

火腿肠

所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。

蜜饯

所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。

果冻

山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。

冰激凌

人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。

饼干

所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。

奶茶

所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。

口香糖

可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。

薯片

可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。

2、添加剂的作用

1.利于保存防止变质

2.改善食品感官性状

3.保持或提高食品营养价值

4.增加食品品种和方便性

5.有利食品加工适应生产机械化和自动化

6.满足其特殊需要

3、食品添加剂的危害

致癌问题

如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。

急、慢性中毒问题

由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。

4、孩子吃零食弊大利

因为很多家庭都宠爱孩子，使得还在养成了吃零食的习惯，专家说这种习惯弊端很多，作为家长一定要引起注意。那么，怎么样可以控制孩子的零食量？下面我们一起来了解孩子吃零食的弊端和控制孩子吃零食的办法。

营养状况和营养成分的优劣是影响一个民族人口素质的重要因素，它直接关系到青少年体能与智能的发育状况，合理均衡的营养对孩子身体健康很重要。但，零食却是孩子健康的一大克星。

很多学校周边都有一些小摊点和副食店，每到中午午休和下午放学的时候，这些小摊点和副食店的生意都很火爆，学生成了这些摊点和小店的主要消费群体。这些路边摊点的食物卫生吗？安全吗？营养吗？很多家长也许没有去深思过这些问题。而多数家长都会给孩子一些零钱，这给孩子吃零食提供了条件，使很多学生都有吃零食的习惯。

学生吃零食很普遍，而且现在很多家长对独身子女都有点溺爱，孩子的要求都尽量满足，这样也造成了一些孩子互相攀比，如果自己的孩子没有钱买零食吃，就会感到自卑。

据了解，虽然政府部门多次要求整治校园周边环境，但一些校园周边的流动摊点、无证经营的小食店总是屡禁不绝，特别是小乡镇里，这些摊点和小食店提供的食品的卫生往往不达标，存在很大的食品安全隐患，而孩子们往往由于缺乏辨别能力和自控能力，养成吃零食的习惯后，总喜欢到一些小摊小店随便买东西吃。

“自己本来不愿让孩子养成吃零食的坏习惯，但孩子生活在那种环境中也没办法改变，即使知道小食店里的东西可能不卫生，但是作为家长也怕孩子饿着了，因为下午1点多去学校，要到下午5点半才能到家吃饭，时间比较长，所以中途只能让孩子在学校旁吃点零食填填肚子。”很多家长如是说。

可是最让家长烦恼的是，孩子在学校吃了一段时间的零食后就养成了吃零食的习惯，在家里也经常吃零食，而在正餐该吃饭的时候却没有胃口，这样大大影响了孩子的身体素质。

大家都知道，人的一日三餐需要有一定的规律，孩子吃零食往往会破坏用餐规律，长期吃零食，会对消化功能产生不良的影响。一些孩子喜欢吃油炸食品和饮料之类的零食，却不知油炸食品往往含高热高能量，营养搭配不科学，不利于消化吸收，再加上油炸食品用的油反复使用后会产生一些有害物质，食用后不利于身体健康。而一些饮料因含有添加剂，长期食用会破坏孩子的激素水平，影响孩子的正常生长发育。营养不均衡是当今造成肥胖儿和畸形儿的原因之一。

因此，为了孩子的健康，学校和家长要加强对孩子的教育。作为家长，首先对孩子的饮食与健康要有一种正确的认识，不能太溺爱孩子而一味地满足孩子吃零食，要有一套教育管理孩子的办法，给孩子制定一个健康饮食计划，培养孩子良好的饮食习惯，少吃零食，不吃不营养的零食。