当归是中药材中比较珍贵的一种，当然也是比较常见的，我们在各大药店都可以买到，当归的药用价值是比较高的，有不少人为了滋补身体会买当归做一些营养的药膳，吃了确实对身体有很多好处，那当归泡酒的功效与作用有哪些？当归酒有什么功效与作用？

1、补血调经

当归味甘而厚重，是补血的精品，有调经补血之功，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，当归泡酒能很好地宣散当归补血活血的功效，又能温通血脉、祛散风寒，调节月经不调等症。

2、活血止痛

当归即可活血，又可通经活络、止痛，而药酒本身就具有舒筋活血，温通发散的作用，酒精既可以溶解当归的部分有效成分，发挥起活血止痛的疗效，又发散体内寒气。

3、润肠通便

肠液不足容易导致大便秘结，而当归滋腻，可以补血养血，精血同源，所以当归可润肠通便，治疗血虚引起的便秘，当归酒当然也有此功效。

4、治疗心悸失眠

当归对中枢神经系统的抑制作用，其中当归挥发油能够镇静、催眠，当归挥发油难溶于水，但是易溶于酒精，用当归泡酒能充分发挥当归镇静安眠的功效，可以帮助治疗心悸失眠。

5、当归酒治产后腹痛

配方：当归、续断、肉桂、川芎、干姜、麦冬各40克，芍药60克，吴茱萸、干地黄各100克，甘草、白芷各30克，黄芪40克，大枣20个，酒2公斤。

方法：将配方中的药材一起碾碎，用纱布包好，用酒浸泡在干净的器具中，浸泡一晚上，加1公斤水，煮至1.5公斤即可。

用法：每次饭前温饮15-20毫升，每日3次。

6、当归酒治月经不调

原料：当归100克,白酒1000克（白酒选用55度白酒）。

方法：将当归饮片与白酒一同置于酒坛内,密封浸泡10天,用时取其上清液.

用法：饭前饮服，每次30-50毫升，一日2次。

7、喝当归酒的注意事项

1、当归酒酒精含量不低，适量饮酒可以补益身体，但是过量饮用则会伤身，因此饮用当归酒也要适量。

2、女性可饮用当归酒治疗月经不调，但是不要在月经期饮用，饮酒会加快血液循环，有可能导致月经量增多，还可能引起痛经。

8、常见的当归食用方法

(1)当归炖乳鸽

食材：乳鸽1000克，女贞子25克，当归50克，桂圆15克，盐5克。

做法：

1.乳鸽剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。

2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乳鸽放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,放盐调味即可。

功效：补血补虚，滋补一起，祛风解寒，适合病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退等食用。

(2)当归红枣排骨汤

食材：猪小排300g，红枣10颗，枸杞子30g，桂圆2颗，白菜叶一片。

做法：

1.排骨用清水浸泡半小时，冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。

2.姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净。

3.汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。

4.白菜叶洗净切丝，与枸杞一道加入汤煲内，中火烧10分钟，加盐调味即可。

功效：补血活血，日常食用菜。

(3)当归猪蹄汤

食材：当归少量，猪蹄两只，红枣几颗，生姜一片。

做法：

1.猪蹄去毛，洗净，躲小块，生姜切片，红枣洗净去核备用。

2.猪蹄放锅中，加姜片，料酒，加适量水，大火烧开，焯水，去血气。捞出洗净。

3.锅中加适量的水分，放入所有材料，大火烧开，转小火煲至猪蹄熟烂，使用前放盐调味即可。

功效：产后补虚，产后催奶下奶，补血气，保筋骨，美容养颜。

(4)当归羊肉汤

食材：羊脾肉500g，红枣5粒，当归头25g，北芪50g，党参25g，姜3片，水8碗，盐少许。

做法：

1.羊肉焯水3分钟备用。

2.红枣去核洗净。

3.当归头切片，连同所有材料一起放入煲内煮滚，再文火3小时，下盐调味即可。

功效：产妇血气两虚、四肢冻又觉头晕眼花，可增强御寒能力、强身健体。

(5)当归炖鸡

食材：母鸡1000克，当归20克，大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克。

做法：

1.鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分。

2.当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用。

3.将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

功效：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。