大葱在很多人眼中就是比较粗的大蒜，其实大葱和大葱只是比较相似，但是它们之间是有区别的，大葱一般是作为辅料加入其它的食物中，具有调味的效果，当然大葱的功效作用是很多的，那大葱的好处有哪些？大葱不能和什么一起吃？

1、大葱的功效与作用

大葱是做菜是不可少的一种食材，它对人体有很多的功效与作用，是食药两用的好食物，那么，大葱到底有什么功效、大葱不能与什么同食？看看下面文章的介绍。

大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。

大葱可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂。对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可以达到壮阳补阴的作用。

好处1、壮阳

葱的好处，不得不说壮阳功效。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激欲望，进而起到壮阳补阴的作用。因此，男人们可以适量吃点葱。

好处2、增进食欲

生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

好处3、解毒调味

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

好处4、发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

好处5、防癌

香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

好处6、舒张血管

大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

好处7、降胆固醇

大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

2、不能和什么一起吃

1、大蒜和大葱：同食会伤胃

患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。

2、大葱和蜂蜜：同食伤眼睛

可以用绿豆治疗。

3、大葱和狗肉同食易上火

狗肉性热，具有温补脾胃，补肾助阳，轻身益气，祛寒壮阳之功效；葱性辛温发散，利窍通阳。如将二者配在一起食用，益增火热，有鼻衄症状的人更应特别注意。

3、大葱的食疗方

1、美白除皱

【材料】葱白100g，红糖一勺。

【用法】将葱白切成小段，纵向切开，放进小碗里，隔水蒸10分钟。蒸熟后葱白就会变软，加入红糖搅匀，晾至40度左右外敷面部。可以滋润皮肤、促进血液循环、淡化色斑、减少皱纹。或将生葱切碎榨汁，用葱汁涂抹面部。

2、治疗皮肤恶疮肿痛

【材料】新鲜干净的葱白2份、蜂蜜1份。

【用法】将葱白切碎、捣烂，加入蜂蜜搅拌均匀外敷患处。一天3~5次，有消炎解毒、消肿止痛的作用。

3、治疗小儿头部白癣

【材料】羊角葱2份、蜂蜜1份。

【用法】过冬的时候把大葱留在地里，第二年春天就会在顶部长出一个白色的绒球，开花结子，叫做羊角葱。将羊角葱洗净、晾干表面的水分，切碎、捣烂，和蜂蜜混合均匀，装入玻璃瓶中密封备用。每次取适量，涂抹在小孩儿头部，一天3~5次。

4、治疗男性阴囊肿痛

【材料】大葱200g，食盐3g。

【用法】将大葱洗净、切碎，放进铁锅里翻炒，炒熟后加盐搅匀，晾至合适的温度后外敷患处。有消炎消肿、理气止痛的作用。

5、治疗外伤出血

【材料】葱白、干燥的白砂糖各等量。

【用法】将葱白切碎，和白砂糖一块捣烂，捣至葱白软烂、白砂糖被葱汁融化的时候外敷患处，有迅速止痛、止血消炎、促进伤口愈合、避免留下疤痕的作用。