大蒜属于比较辛辣的食物，具有很多很好的功效，大蒜可以和其他的菜搭配，增加食物的口感和营养，但是有些人吃了大蒜之后觉得烧心，有火气，心里比较难受，为什么有人吃大蒜烧心呢？吃大蒜烧心要怎么办呢？下面一起来来看看吧！

1、吃大蒜烧心的原因

吃大蒜烧心主要是因为大蒜中的大蒜素是一种刺激性比较强的成分，胃肠道不适应这种成分刺激的人群就会产生烧心感，即胃酸反噬，给人一种食道和胃部在灼伤的感觉。

2、吃大蒜烧心怎么办

(1)停止吃大蒜多喝水

如果吃大蒜产生不适感，建议立即停止吃蒜。如果餐后2小时感觉到灼痛感，建议以后尽量少吃蒜。因为人与人的体质各异，对多数人有益的食物不一定对你有益。为避免食道灼伤引起炎症应该少吃甚至不吃蒜。多喝水有助于稀释肠胃中的大蒜素浓度，且有助于大蒜素排出体外。

(2)喝醋

吃蒜时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。

(3)喝牛奶

牛奶对胃粘膜有一定的保护作用，且牛奶可以分解大蒜里的大蒜素，倒是辣的受不了了可以喝牛奶救救急，解解辣。

3、常见的引起烧心的食物

（1）酸性食物：柑桔类（柚子，橙子)，番茄；

（2）辛辣食物：大蒜，洋葱，辣椒；

（3）高油脂食物：乳酪，干果类，牛油果；

（4）其他：酒，咖啡，巧克力，碳酸饮料。

4、什么人不宜吃大蒜

1、眼病患者

在中医中认为，长期食用大蒜会对肝脏和咽部造成损伤，所以对于眼病患者尽量不要吃大蒜，还有身体差、气血虚弱的人更应该注意，否侧会导致实力下降，耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

2、肝病患者

大蒜虽然具有消炎杀菌的作用，但是对肝炎病毒病没有效果，大蒜中含有的一些成分会刺激肠胃，抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的病情，甚至引发多种并发症。

3、腹泻患者

发生非细菌性的肠炎、腹泻时不宜生吃大蒜，在这种情况下生吃大蒜会导致辛辣的大蒜刺激肠道，是肠粘膜充血、水肿情况加剧，还会促进渗出作用，使病情更加恶化。

4、重症患者

大蒜对人体好处良多，能够使人的健康状态保持的更加长久，对于重病患者或者正在服药的病人来说，是有非常可怕的副作用的，大蒜不仅会导致药物失效，还可能与药物产生连锁反应，是病人的病情更加危机。