百合，性微寒，所以脾胃虚寒、阳虚或体内寒湿的患者不适合服用百合。作为一味药食同源的中药，中医认为百合味甘、性微寒，具有养阴润肺、止咳、清心安神的功效，可以治疗肺阴虚导致的干咳、少痰或无痰、口干咽燥，以及心神不宁导致的烦躁、失眠等不适症状。相关知识介绍如下!

本文目录

1、吃百合有什么功效?

2、什么季节吃百合效果好?

3、怎么判断干百合是否被硫磺熏过?

4、如何挑选百合干?

吃百合有什么功效?

1、宁心安神。百合有很好的药理功效，特别是对于宁心安神效果非常的显著，在出现情绪不稳定时，通过服用一些百合来进行改善的话是不错的选择，特别是对于神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症均有一定的辅助治疗效果。

2、抗疲劳、抗应激。出现疲劳时，如果能服用一些百合的话就可以起到一定的缓解疲劳作用，因为百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

3、润燥止咳。出现咳嗽肺热时也可通过服用百合进行治疗，百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

什么季节吃百合效果好?

秋冬季节皮肤、咽喉、大便干燥可以服用少量百合，无论是泡水还是炒菜，均能起到很好的养阴润肺功效。

怎么判断干百合是否被硫磺熏过?

1、看：硫熏百合颜色发白，并且很均匀，不是自然的白;

2、闻：硫熏百合有硫刺激味道，发酸，并且时间越久，酸味越浓，无硫百合任何时候都不会有酸味;

3、实验检测 现将百合样品泡水，氯化钡晶体溶解，半小时后，将百合溶液和氯化钡溶液混合，越浑浊的说明沉淀越多，百合含硫也越多。

如何挑选百合干?

1、看产地。百合主要的出产地有甘肃兰州、河南洛阳以及湖南龙牙。其中兰州的百合是甜百合，是药食同源的佳品。而其他地方的百合味苦，通常作为药用。所以购买百合干的时候一定要看清楚产地，千万不要买错了哦。

2、看色泽。市场上百合干的颜色有黄有白有透明的。天然的百合干应该是呈乳黄色的，一些不法商家为了产品卖相好、易保存，用硫磺进行熏制，消费者长期食用会对身体造成伤害。所以应该避免购买一些颜色特别白的百合干。

3、闻气味。买百合干的时候捧一把百合干在手中闻闻，纯天然的百合干闻起来应该有一股清香的甜味，而要是闻起来有酸味或者怪味就不要购买了，一般这种都是不新鲜或者用硫磺熏制过的。

4、看湿度。买百合干的时候，取一片百合干用手掰成两瓣。优质的百合干一掰就断，声音听起来很干脆。而劣质的百合干感觉有水分不干燥。并且优质的百合干泡水两三小时就会还原成原来的白色。