胃溃疡是常见的胃部疾病，很多人都是因为日常饮食不规律或者饮食不当等原因而导致患上了胃溃疡，因此人们在患上胃溃疡之后往往在饮食方面是非常注意的，尤其是会注意一些饮食上的禁忌事项。那么胃溃疡饮食要注意什么？胃溃疡饮食注意事项有哪些？

1、养成好的饮食习惯

溃疡病是一个慢性病，因此要长期坚持做好拥有良好的饮食习惯。要定时、定量进餐，不可过饥或者过饱，因为暴饮暴食会增加为的负担加重病情；而吃的过少，食物不能充分综合胃酸，容易引起胃的痉挛性收缩，加重上腹部疼痛症状。

2、少吃多餐

胃溃疡患者可根据自己的实际情况在安排餐点时间，如病情较重者，也可每隔3个小时进餐一次，即每天进食5-6次，每次进食量宜少，一般以不足七分饱为度。这样既能保证营养的供给，又能减少胃的负担，使胃中常有食物和胃酸中和，减少胃酸对溃疡病灶的刺激。

3、合理选择食物

胃溃疡患者选择食物也很重要，饮食应当以精制食品与粗食适宜搭配为好，一方面选择营养丰富、含渣滓少，易于消化的精制食品，如面食、牛奶、豆浆、粥、蛋羹等；一方面适量搭配粗食，以粗糙谷类、等含纤维素较多的食物，进食过程中要做到充分咀嚼，这样能增强胃肠的蠕动功能，保持大便通畅，也由于利益溃疡面的修复。

4、禁食刺激性食物

如咖啡、茶类、酒类，及偏于酸、偏于碱类食品和辛辣食品，如辣椒、胡椒、姜等。对食盐、酱油、香料等也要适量。

5、合理烹饪

给溃疡病制作食品是，应当不用或者少用油煎，油炸的方法，以免增加胃的负担。不吃过于生冷、过硬、过热的食物，这些食物不易消化，吸收，相反会促使卫生分泌过多，可直接损伤溃疡病灶。

6、维生素、矿物质摄入要充足

维生素、矿物质可提高蛋白质的吸收，作为黏膜再生和血液的主要成分，是必要的营养物质。伴有出血的溃疡容易出现评学，但是服用铁剂会增加胃液分泌，一般应当避免服用。富哦一应该通过饮食来补充铁，积极摄取含铁多的动物肝脏、鱼类及深色蔬菜等。

7、胃溃疡宜吃植物油

胃溃疡患者摄入的脂肪以植物油为主，由于十二指肠能够利用植物油中的亚油酸转化为前列腺素，这样有益保持血液中前列腺素的正常水平和防止其不同成分的比例失调，这对减少胃溃疡的发生与促进胃溃疡患者的康复，都是十分有利的。

8、是否需要禁食

不需禁食的情况

胃溃疡患者是否需要禁食需要根据病情而定，不能够一概而论。一般而言，胃溃疡所引起的出血，其止血效果如何与胃酸有直接关系。饮食可以中和胃酸，容易保持水-电解质的平衡，保证营养，而且食物还可以减少恶心、呕吐。所以从某种意义上来说，饮食也是一种辅助治疗。因此病情较轻者不需要禁食。

对于胃溃疡病情较轻，胃溃疡合并出血，出血量尚且不多者饮食种类应该以流质或者半流质食物为好，而且注意不宜过热，如牛奶、豆浆、稀粥、细面条、鸡蛋羹等食物为好。

9、需要禁食的情况

对于胃溃疡合并有大量出血、幽门梗阻、呕吐频繁及出现失血性休克的病人应当禁食，并且在治疗的同时注意血容量、热量和电解质的补充。带休克被纠正、梗阻等症状解除，无活动性大量出血后，可适量给予流质饮食，然后逐渐过渡到半流质和软食。

10、养胃食物有哪些

1、南瓜

《本草纲目》记载“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

2、甘蓝

甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的营养物质，不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天用甘蓝榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。

3、红薯

《纲目拾遗》记载：“红薯能补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。

4、蜂蜜

喝蜂蜜对胃有好处，蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效。它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。

5、莲藕

富含淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速胃溃疡的愈合，还有解酒的功能呢！

6、鸡蛋

蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。

7、大枣

大枣有补脾益胃的功能，常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥，对胃溃疡有一定防治作用！