基本上大部分人听到癌症都会觉得很恐怖，癌症确实是难治愈的疾病，而且癌症有很多种，一般的癌症都是平时的不良习惯导致的，其实癌症是可以预防的，所以平时可以吃一些防癌的食物，主要是增强自身抵抗力，那防癌吃什么食物好？防癌的蔬菜有哪些？

1、葱属蔬菜

葱属蔬菜包括了洋葱、小葱、大葱、大蒜、韭菜等，它们都是百合科葱属的植物，共同特点是有鳞茎。其中洋葱、葱和蒜都在调查研究中发现有预防癌症的效果，特别是对胃癌和肠癌。

2、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜可是一个大家族。它们的共同特点是含有多种硫甙类的防癌物质，其中绿叶类的蔬菜也富含类黄酮物质。其中有很多蔬菜是人们日常爱吃的，包括：各种油菜、大白菜、小白菜、圆白菜、塌棵菜、西兰花、白色菜花、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝、芥菜、芜菁、雪里蕻等。

3、水果

流行病学研究显示，吃水果也有利于预防食道癌、肠癌和胃癌。新鲜水果和蔬菜中富含维生素C、叶酸、维生素E、类胡萝卜素和膳食纤维，而这些对预防多种慢性病和癌症有好处。特别是维生素C和类黄酮，它们能够阻断胃中合成致癌物亚硝胺，对预防消化道癌症很有帮助。

4、果蔬吃多少防癌好

根据中国居民膳食指南推荐，正常成年人每日摄入300-500g蔬菜，200-350g水果。要想预防癌症，至少要吃到这个量，而且其中要有200克以上绿叶菜。

5、日常饮食如何防癌

正确的饮食习惯是维护健康的重要手段，而一些不健康的饮食习惯则会对人们的健康产生诸多不利的影响。

对于一些吃饭狼吞虎咽的人一定要及时改正这个不良的生活习惯，吃饭一定要细嚼慢咽。

因为在进行食物咀嚼的时候能很好的促进唾液的分泌，这种物质能帮助食物进行消化，从而大大降低了对肠胃的负担。

另外，吃饭太快，还容易造成年人体的新陈代谢速度缓慢，从而使得食物中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质不能被人体充分吸收，从而使得食物的养分流失，不利于养生。

而食物进行充分的咀嚼，能释放其中所含有的养生和抗癌成分，于是能很好的帮助人体防癌保健。