秋季气候比较干燥，很多人在秋季会容易出现肺热的症状，肺热一般对身体的影响还比较大，所以我们要注意及时润肺，润肺的药物和食物种类也有很多，我们也需要注意选择药物。那么，秋季润燥吃什么家常菜好？秋季吃什么蔬菜可以润燥？

1、秋季润燥家常菜

(1)双耳冬菇

材料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

做法：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。

功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

(2)雪梨银耳糖水

材料：雪梨一个、银耳30克、红枣七八颗、百合30克、冰糖适量。

做法：银耳和百合洗净，用清水浸泡约10分钟，银耳泡软后撕成小瓣。红枣洗干净，用剪刀剪开一个口子，剔去里面的枣核。雪梨洗净去皮，切成长条或块状。炖锅内加入适量清水，把准备好的雪梨、银耳、红枣和百合放入炖锅中炖约1个小时。炖1个小时后放入适量冰糖，再加盖炖20分钟即可。

功效：红枣性温，具有补中益气、养血生津的功效，银耳润肺清热，雪梨与冰糖搭配食用，有一定的润肺止咳作用，如果是肺热咳嗽或唇干咽干，可以此作为食疗适当饮用。

(3)莲藕排骨汤

材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法：猪排骨切段，飞飞水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

功效：藕性味甘凉，富含多种营养素，尤其是维生素C含量最多，是凉血生津润燥的良方。

(4)西芹炒百合

材料：西芹、胡萝卜、百合。

做法：西芹洗净，斜切成片。胡萝卜也切成片。锅里加少量水，烧开。放入西芹和胡萝卜片，焯水1分钟，沥干水分，备用。将百合外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，去掉中间苦的绿心，洗净。锅内倒少许油，烧热，先入胡萝卜炒半分钟，然后倒入西芹与百合翻炒2分钟。加点盐，翻炒几下出锅，趁热食用。

功效：西芹性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。

2、秋季润燥喝什么

(1)玫瑰花茶

玫瑰花茶在近年来一直备受女性喜爱，不但气味芬芳，对于女性还具有保健作用。玫瑰花茶这一类美容养颜类的花茶，不仅可以红颜润肤，而且能够解郁活血、改善月经失调。

在秋季，气温降低，天气干燥，女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶来滋润去燥、养血暖胃，对于女性的健康非常有帮助。

(2)茉莉花茶

茉莉花茶是带有芳香气味的茶饮，通常这一类型的花茶都会具有醒脾开胃的功效，可以促进食欲、帮助消化。如果出现了食欲不振、咽干口燥或者伴随腹胀便秘等秋燥症状，可以多喝一些茉莉花茶，不仅可以生津止渴，而且有很好的保健作用。

需要注意的是，由于茉莉花一般都是搭配绿茶来饮用的，但是绿茶茶性偏寒凉，因此，体质虚寒者不宜过多饮用。

(3)菊花茶

菊花茶有很好的护眼功效，在干燥的秋季饮用还有滋润清热的功效，对于常在电脑前工作的白领阶层尤其适用。因为长时间盯着电脑屏幕，很容易就会出现头昏脑胀，眼睛干涩等症状。针对此类人群，推荐大家饮用菊花茶。

虽然菊花茶有一定的保健功效，但是也不能“贪杯”。最好不要连续五天饮用，每次饮用最好五朵为宜，一般冲泡五至七次就可以了。

(4)桂花茶

桂花茶是由精制绿茶与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受大家的喜爱。饮用后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的人群饮用。桂花茶可美白肌肤，清除体内宿便，预防口臭。

桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶服用，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、经闭腹痛有一定疗效。

3、肺热喝茶

1、金银花茶

做法：将金银花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分钟，侯凉，当饮料饮用。

功效：有清热肺阴、消肿解毒之功，可治疗咽喉炎和扁桃体炎。

2、桑菊茶

做法：桑叶、菊花各10克，共入一杯以开水泡茶。

功效：有清宣肺热、滋阴明目之功。

3、清燥润肺茶

做法：麦冬15g，沙参15g，杏仁10g，桑叶12g，百合20g，雪梨1个。头煎清水3碗煎至1碗;二煎清水2碗煎至半碗。

功效：养阴清燥、润肺止咳。适用于干咳、口干、咽燥、尿黄、便干等情况。

4、玉竹冰糖茶

做法：取玉竹15克，加冰糖适量，加入沸开水适量加盖浸泡15分钟，并用筷子和匀后再饮用。

功效：此茶有养阴生津、润喉益肺之功。

5、四宝茶

做法：麦冬10克、桔梗6克、金银花10克、木蝴蝶3克泡水。

功效：能清肺润喉，生津利咽。这类茶性质较为平和，没有明显副作用，在人群上没有绝对的禁忌。但如果发现明显过敏症状，应及时停用。

6、橄榄茶

做法：橄榄5~6枚，选个大、肉厚、灰绿无斑的，放杯内加冰糖少许，再用沸水泡焖片刻。

功效：有清肺生津、利咽消痛之功。

7、罗汉果茶

做法：罗汉果1只、柿饼3～5只。取出1只罗汉果，以及柿饼3～5只，一并放到搪瓷杯内。加入适量的水，煎水当茶来喝。可以作为1天的量，每天煮来当茶水随意温热饮用，连用5到7天即可。

功效：这款茶有清肺，润肺，止咳的功效。适合百日咳患者饮用。