夏天一到，天气就变得酷暑难耐，很多人就会调整自己的日常饮食，开始吃一些生冷的食物来帮助自己解暑消渴，只是很多人都并不清楚夏天解暑应该吃什么才好。那么夏季解暑吃什么？夏季消暑必吃的食物具体都有哪些？夏季解暑适合吃什么？

1、夏季解暑吃什么

1.西瓜

西瓜上瓜类中清暑解渴的首选。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或者其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助食治疗。西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎汤”之称。凡暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等证，均适合食用。但暑证内有寒湿者不宜进食。

2.绿豆

绿豆中写信蛋白质、磷脂，均有兴奋神经增进食欲的功能，非常适合夏季食用。绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用。

3.苦瓜

俗话说得好“天热食苦，胜似进补”。苦味蔬菜中，首选苦瓜。苦瓜中含有丰富的营养成分，胡消暑清热，明目解毒的作用。苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜还含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹调得法，淡淡苦味中带有清香，别有一番风味，是夏季大众喜欢的蔬菜。

4.绿茶

天气炎热出汗多，绿茶中富有成效含苞欲放钾，既能补水，又能补充出汗丢失的钾。应该一天分数次饮用，这样茶中的茶多酚、儿茶素能够被除数人体充分吸收。绿茶为不发酵茶，性味苦寒，冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的人饮用。乌龙茶是介于红茶和绿茶两者之间的半发酵茶，不寒不热同时能起到去火解热，恢复津液的作用，适合女性和胃寒的人饮用。

5.黄瓜

黄瓜是夏季最佳的美容减肥蔬菜，以常食用黄瓜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。据《本草纲目》中记载，苏瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，是适合夏季食用的蔬菜之一。黄瓜当水果生吃，不宜过多。脾胃虚弱、腹痛腹泻、寒咳嗽者都应少吃黄瓜。

6.冬瓜

冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

7.茄子

《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定治疗作用。

8.丝瓜

丝瓜清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

2、自制消暑甜品

(1)西瓜西米露

材料：西瓜1000克，西米100克，适量清水

做法：将清水煮滚后放入西米，继续用大火煮滚，再转小火，熬煮的时候要不停的搅动，以防西米粘锅，待西米煮到透明的时候，关火焖十分钟左右，捞出来放凉，将西瓜榨汁后倒入西米中即可。

功效：西瓜含水量高达91%，堪称夏天的补水圣品，而且热量低，能够起到助消化，利尿消水肿的功效，和西米搭配食用消暑功效极佳。

(2)芒果奶昔

材料：芒果250克，牛奶250克，白糖半勺

做法：芒果从中间切开后划十字刀，剥出果肉，留部分在碗中，其余的和牛奶一起倒入搅拌机中，加入适量白糖调味，用搅拌机搅拌一分钟后倒入碗中，撒上剩余的芒果肉。

功效：芒果属凉性水果，同时还能促进胃功能恢复，还有解渴利尿的功效，同时常吃芒果还能防治心血管疾病，对视力有益，而且还有很好的润肤功效。

(3)红豆酸奶冰沙

材料：红豆150克，蜂蜜两汤匙，酸奶100克，红茶冰块50克

做法：将红豆浸泡六小时后洗净捞起，加入清水用大火煮滚后转小火煮至豆熟，然后捞出沥干水分，用蜂蜜调味;将红茶冰块打成冰沙后加入酸奶和红豆即可食用。

功效：红豆富含蛋白质，碳水化合物，脂肪，钙，磷，核黄素等对人体有益的微量元素，有极好的清热利水，消肿排毒功效，夏天常吃红豆不但能消暑，而且能健脾益肾，亦能起到养肤功效。

(4)酸梅汤

材料：乌梅十颗，山楂片20片，冰糖50克，甘草，桂花，清水适量，

做法：将乌梅，甘草冲洗干净之后用凉水浸泡半小时，然后捞出沥干，在砂锅中放2升清水，放入所有食材，用大火煮滚时候转小火熬制一小时后放入冰糖，待冰糖融化后即可关火，待汤凉之后放入冰箱冷藏片刻即可饮用，加少量干桂花口感更好。

功效：乌梅性平胃酸，具有生津止渴，开胃涩肠的功效，适合虚弱口渴，胃酸食少，消化不良的人群食用;山楂性温味甘酸，具有开胃消食，化酯消积功效;甘草气味甘润;夏天常喝酸梅汤不但生津止渴，还能起到提神作用，而且喝酸梅汤还有利于身体酸碱平衡，平降肝火，喝酒过多的人适量喝点酸梅汤还有醒酒功效。