肝脏健康是每个人都需要注意的，在冬季的时候，很多人身体抵抗力会下降，也有可能影响到肝脏健康，冬季天冷之后需要注意养肝，饮食和生活习惯多方面都要注意，一些食物可以呵护肝脏健康，有些食物还有可能会伤肝，冬季需要注意了！

1、冬季天冷要养好肝

1、忌烈酒暖身，饮酒过量易伤肝

在北方，天冷可以喝烈酒暖身，人们经常喜欢在一起喝酒，吃一些辛辣油腻肥厚的饭菜。专家提醒，对于肝病患者来说，酒是一大禁忌。

90%的酒精是在肝脏内进行代谢的，而肝炎、脂肪肝患者的肝脏功能已经受到损害，饮酒无异于火上浇油，可加重损害肝细胞，甚至导致肝细胞坏死。即使是健康人，酗酒也会引起脂肪肝、酒精性肝炎，甚至肝硬化。因此，冬季借酒取暖的方法不可取。

2、忌通宵熬夜，熬夜熬出肝功异常

肝脏是人体的解毒器官，保证足够的睡眠，劳累了一天的肝脏才能得到完全休息。晚上11时至次日凌晨3时是血液归肝的时间，也是肝脏最好的休息时间。

熬夜最易伤肝，如果经常熬夜或睡眠质量不佳，肝功能就容易受到影响，引起肝火上升。一般头天夜里打牌、打麻将、喝酒的患者第二天体检肯定会发现转氨酶升高。所以，要注意保证睡眠质量，避免经常熬夜。

3、忌多吃不动，过食导致代谢紊乱

过度摄食、过量夜食等常常扰乱肝脏的“宁静”，导致垃圾过多，代谢紊乱，为肝病发生提供条件。因此，虽然天气变冷后胃口好，食量大，但“每餐七分饱，晚餐吃得少，睡前不零食”，仍是养肝的不变准则。

不过，专家提醒，吃得少不等于吃得差，实际上，每天摄入优质蛋白，可增强免疫力、保护肝功能，甚至促使已受损的肝细胞修复和再生。

4、忌饮食油腻，脂多妨碍肝原合成

脂肪是很多人秋冬饮食的主角，但脂肪摄入过高，可在肝内沉积，妨碍肝糖原合成，造成肝功能减退。

为防油脂超标，饮食要做到每人每日用油不超过25毫升（约2汤匙）、不用荤油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高胆固醇食品（如蛋黄、动物肝脏、鱼子、蟹黄），同时，有意识食用具有降脂作用的食物，如蕈菇类、燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果等。

5、忌心情抑郁，郁闷会使神经衰弱

天气变冷最怕肝气抑郁，轻者使人神经衰弱、内分泌紊乱，重则可致精神失常、高血压、心血管疾病，并大大降低人体免疫能力。

要想肝脏强健，要注意情致养生，学会制怒，要尽力做到心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一规律，就会伤及肝气，久之，容易导致肝病。

6、忌肝病延误不治，错失最佳治疗时机

天气寒冷，很多肝病患者甚至懒于到医院就诊，宁愿擅自购买药物在家治疗。这不仅会延误治疗时机，擅自用药还有可能导致肝脏耐药、出现药物性肝炎等恶果。

事实上，很多肝病患者冬天肝病容易复发、加重，但同时也是一个治疗的好时机。

在肝炎病毒进入潜伏期时如果采取对症的治疗，就能以更短的疗程、更好的疗效能把肝脏内的病毒杀灭、排出。

2、养肝护肝的食谱

一、苡苓小米粥

材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。

服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。

宜忌：服时忌茶。

说明：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。

全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

二、灵芝冻

材料：灵芝10克，红枣10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。

做法：灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。

服法：当点心食用。

宜忌：腹泻者、肠胃虚寒者慎用。

说明：灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使人体延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。

三、清爽芹果

材料：芹菜（新鲜）、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。

做法：取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。

服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。

说明：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。

四、红枣炒木耳

材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。

做法：

将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;大枣洗净（剖开）备用;姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

服法：当主菜佐膳食用，每周数次。

宜忌：腹泻者慎用。

说明：红枣是含有很多维生素的食物，可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用，还有滋肾的功效呢。可增加人体抵抗力。

五、黄金蚬炖豆腐

材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。

做法：

先将蚬子洗干净，去掉里面的泥沙，然后再放入切好的豆腐块、姜片，再加入适量的水，放到锅里面，包上保鲜膜就可以了。待20分钟左右，就可以食用了。

服法：1周2-3次当汤佐膳或点心食用。

说明：这味汤既可以补脾又可以养肝。蚬常被推荐为保健最佳食品之一。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助与人体的细胞修复，而且，蚬中含多种有机矿物质，有利于身体各项机能的保护作用。

蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。

上面的这些养肝禁忌事项大家平时一定要注意的，可能偶尔觉得对身体没什么危害，但是长期下去，对身体健康还是有很大的影响的，吃这些食物可以帮助身体呵护肝脏健康，肝脏好了，身体的很多方面才会正常运作，平时一定要注意保健哦！