听到胶原蛋白这个词，很多女性都按捺不住了，胶原蛋白对皮肤有很大的好处，不仅能防止皱纹，还能预防皮肤松弛。胶原蛋白在很多食物中也存在，想要补充胶原蛋白的人群可以吃这类食物。那么，胶原蛋白丰富的食物有哪些？什么食物富含胶原蛋白？

1、哪些食物富含胶原蛋白

1、豆类

豆奶、豆腐等大豆类食物都含有一种叫做染料木黄酮的物质，这是一种可作为抗氧化剂使用的植物激素，有助于加速胶原蛋白再生，同时还能抑制加速皮肤老化的金属蛋白酶活性，从而起到延缓皮肤衰老的作用。

2、鱼类

胶原蛋白外层是由脂肪膜包裹着的，而富含Ω-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼，可以令脂肪膜变得更强，从而保护着胶原蛋白，为皮肤提供很好的结构支持。

3、猪蹄

猪蹄向来都被视为美容圣品。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量比肥肉低很多。中医认为，猪蹄性平味甘咸，营养可以与熊掌相媲美。另外，猪蹄所含的胶原蛋白还可以促进毛发、指甲生长，让皮肤变得柔软细腻，并能改善全身微循环。

4、银耳

银耳性温，且富含植物胶原蛋白，是最适合女性朋友补身体的食物。经常食用银耳可以润肤，并有效去除脸部的黄褐斑以及雀斑，不过注意烹煮的时候少放糖。秋天吃银耳还可以滋阴润肺，帮助缓解秋燥的症状。

5、花胶

花胶其实就是鱼鳔，它的主要成分为胶原蛋白，富含多种维生素以及钙、锌、铁、硒等微量元素。它具有高蛋白低脂肪的特性，让女性朋友在滋补的同时不用担心发胖，并且还有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是用来制作炖品，配合瘦肉或者肌肉，风味绝佳。不过一次也不宜食用过多。

事实上通过健康饮食的方式，帮助自己预防肌肤衰老，或者是解决肌肤的各项问题，是比较健康科学的方法，因为食物，可以从内而外的调理身体，可以说是从根本上，解决我们的肌肤问题，同时对身体健康，也可以带来很好的效果。

2、银耳的做法推荐

(1)银耳雪梨汤

材料：银耳、梨、糖

步骤：

1.取适量的银耳泡在水里，等到银耳泡发后再洗净，然后用剪刀剪去银耳根部的黄色硬结。取雪梨1-2个。

2.用手将泡好的银耳撕碎，雪梨去核切小块备用。红枣，枸杞放入碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净

3.锅里放水，水放宽一些。放入银耳雪梨块大枣和枸杞，一同熬煮，水开后转中火再熬煮30-40分钟。最后梨块变透明汤变有点稠再放入冰糖，冰糖融化后。在闷几分钟即可。

小贴士

Ⅰ.枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但不是所有的人都适合吃枸杞的。由于枸杞温热身体的效果非常强，正在感冒发烧、腹泻、身体有炎症的人最好不要吃银耳。

Ⅱ.给锅里的放水的时候水一定要多放一点，因为要煮很久。虽然可以中途再加水，但是总是没有一次熬好的粘稠。

(2)红枣银耳汤

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。

银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。

(3)芡实银耳汤

芡实银耳汤原料：去芯莲子25克，芡实、山药各15克，银耳10克，鸡蛋1个，白糖适量。

做法：

①将莲子用清水泡发，洗净;银耳泡发，去杂洗净，撕成小片;芡实、山药洗净，备用。

②砂锅内加水适量，放入莲子、银耳、芡实、山药，大火烧沸，改用文火炖30～40分钟，将鸡蛋打匀并倒入锅内，酌加白糖调味，稍沸即成。

③每日l剂，连服10—15天。

芡实银耳汤功效：莲子补中益脾、固精止泻;芡实健脾除湿、固肾益精;山药补中益气、固精健骨。

本汤可奏益气滋阴、固肾止遗之效。适用于肾气虚弱所致的遗精、妇女白带增多、尿频等。