春天的时候许多食物就开始逐渐上市，而人们在经历过春节之后也开始逐渐调整自己的饮食，只是许多人都并不清楚春天的时候应该吃哪些食物才能够起到养生的作用，那么春季养生要吃什么？春季吃什么能清理肠胃？春季适合吃什么食物？

1、春季养生要吃什么

1、春季养生：山楂水助消化

因为春节的时候，饮食会比较油腻，所以需要注意积极的清楚肠道的垃圾和毒素。一般来说，脾胃功能因为饮食不节而受损后，饮食调理3-7天左右一般可得到恢复，而胃肠功能较弱的人可能就要久些。如果腹胀的问题比较严重的，春季养生可以用山楂、麦芽和谷芽煲水喝，有助消化，但胃酸过多的人群应慎用。另外，老年人的胃肠道功能较差，调理的时间也相应要长一些。

胃消化不是特别的好的，需要注意多吃一些增强胃动力的药物，也可以通过饮食调理。胃动力较差的人群可以吃一些加强胃动力的药物;而有基础疾病的人群饮食调理可以咨询专科医生的意见。经过饮食调理7天甚至长时间都不能缓解胃部不适的问题，则应该引起重视，这可能不仅是“吃伤”那么简单，也许是其他原因引起的胃肠道问题，应引起重视并及时到医院检查。

2、春季养生：蔬菜和水果防便秘

在春季的时候，我们饮食要以清淡为主，多吃一些蔬菜和水果也可以帮助防止便秘。春季养生清淡饮食不仅仅是粥水，蔬菜和水果也必须注意补充。假期除了饮食不规律、暴饮暴食带来胃肠道不适外，起居不规律和缺少运动也会影响胃肠的正常蠕动，加上可能吃多了辛辣上火的食物，容易引起便秘。中医认为，便秘多由体内大肠积热、气滞、寒凝或阴阳气血亏虚，使大肠的传导功能失调所致。春季养生通过饮食调节，多吃新鲜蔬菜和水果，同时多喝水和加强运动，能对便秘起到很好的改善作用。

春季的时候可以多多的补充纤维素，是可以促进肠道功能，清除肠道内的毒素。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，补充足够的纤维素。春季养生像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的意义。

3、春季养生：食白粥去油腻

可能因为春节期间已经食用的各种的美食，现在多吃一些白粥是可以去油腻，节日以及外出饮食，面对色香味俱全的菜肴和众多零食，人们常常会在不知不觉中吃下比平常更多的食物。加上外面餐桌饮食讲究丰盛，大鱼大肉在所难免，因此肠胃在经历了几天超负荷运转后很容易产生问题。最普遍的就是导致腹胀、腹痛、食欲不振等问题，严重的可能引起急性肠炎、胃溃疡等疾病的出现或者复发。

春季一定要注意清理肠胃，这是排毒的好时期，所以在饮食上面我们需要多加留意。春季养生应当调理肠胃，最简单的做法就是清淡饮食。与节日以及外出饮食中肥甘厚腻相反，节后饮食要减少油腻，少糖、少盐，而广州人喜欢煲白粥“清肠胃”的做法也是可以的，粥水等易消化的食物有助于帮助脾胃运动，但并非一定要白粥，春季养生可以根据个人口味添加青菜和肉类，一方面促进食欲，另一方面也有助于营养均衡。但基于清淡饮食的原则，肉类不要放太多，并尽量使用瘦肉等少油腻的食材。

春季养生是比较重要的，因为春季天气转暖，但是同时也可能会出现燥邪湿热，给身体带来一定的影响，多注意养生，我们可以减少疾病的伤害，更加健康的生活。

2、夏季养生食疗方

(1)赤小豆薏米粥

【材料】：赤小豆、薏米各80g。

【做法】：先提前用清水将准备好的赤小豆和薏米泡1小时，然后入锅加水大火煮沸，最后换小火煮1小时之后即可食用。

【功效】：其具有清热利尿，健脾渗湿的功效。

(2)薏米山药粥

【材料】：大米150g、薏米80g、山药50g

【做法】：先将薏米清洗，大火煮开后小火煮30分钟后加入大米、山药(去皮、切小块)，继续煮至米熟汤稠即可。

【功效】：其具有健脾渗湿的功效。

(3)薏米白术汤

【材料】：薏米、生白术各30g

【做法】：薏米与白术用清水洗干净之后，一起水煎30分钟，直接代茶饮用即可。

【功效】：具有健脾去湿的功效。

(4)海带冬瓜蚕豆汤

【材料】：水发海带100克、冬瓜500克、水发蚕豆(去皮)100克、麻油、盐适量。

【做法】：海带洗净切成条块状，和蚕豆一起下锅，香油煸炒，加清水500ml，加入块状冬瓜，煮熟加盐适量即可。

【功效】：养阴化湿清暑。

(5)牛蒡萝卜汤

【材料】：牛蒡：200克，红萝卜：150克，白萝卜：150克，毛豆：50克，水：6碗。

【做法】：牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮，斜切半厘米片状;白萝卜和红萝卜洗净，去皮，切块;毛豆洗净，稍浸泡备用;将所有材料放入锅中，加入6碗水大火煮沸，转中小火煲30分钟，下少许盐调味，连汤渣食用。

【功效】：可清热利湿、健脾益胃、清肠美肌。

(6)苡仁赤豆汤

【材料】：苡仁、赤小豆各30克、红枣5枚、白糖1匙。

【做法】：前2味洗净入锅加水2大碗小火慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂离火当点心吃。

【功效】：可清热健脾、利湿养肝。

(7)五叶芦根饮

【材料】：藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克、枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克、冬瓜60克、白糖。

【做法】：适量将上料洗净先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml，再加入其药同煎10分钟，调入白糖即成。

【功效】：有芳香化湿、健脾醒胃功效。