人体的能量全部来源于平时吃的食物，食物中的营养在进入人体后会被分解成一些有用的营养，然后被人体吸收和利用。人体需要很多营养元素，这样才能全方面发展，那么，人体所需营养素有哪些？一起来了解一下关于人体营养素的知识吧！

1、人体所需的营养

1.蛋白质：人体的细胞是由蛋白质所组成的，蛋白质在人体中功用是维持及修补身体的组织、肌肉组织构造，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。

2.糖：碳水化合物是人体主要的能量来源，每克产生四卡能量以供给细胞、神经系统与脑部主要能量来源，双糖最主要存于谷类与小麦产品中的淀粉，单糖则存天然水果中。

3.脂肪：脂肪每克能产生九卡热量，有支援与分隔身体主要器官的功能。

4.矿物质：担任人体中各种化学反应催化剂，主要矿物质有：钙、镁、磷、钾、钠。微量矿物质：铜、锌、锰、碘、矽、铁。

5.维生素：维生素是人体维持正常新陈代谢的营养素，节食时最好每天补充一颗A到Z的复合维生素和矿物质，饭后比空腹有效。

2、造成营养缺乏的因素

1、食物供应不足，包括社会、政治和经济因素以及人口增长、资金缺乏

2、食物中营养素缺乏，包括天然食物中的营养物质缺乏和不科学的饮食方法

3、营养素吸收不良，包括饮食因素、药物影响、胃肠道功能和食品卫生

4、营养素利用减少

5、营养素消耗和排泄增加

6、营养素需要量增加

7、营养素破坏增加