大蒜是我们平时在菜肴中最为常见的配料之一，它不仅具有较高的营养价值还具有非常不错的食用功效，所以许多人平时都十分喜欢吃大蒜，但是在食用了大蒜之后人们的口腔里往往会有异味儿。那么吃大蒜了怎么去除口臭？吃大蒜后怎么去味？

1、去除大蒜臭味

如果是不能忍受大蒜的蒜味残留在口腔中，又想品尝大蒜的美味，不妨试试以下的方法去除大蒜的臭味吧。

(1)蜂蜜去臭

用蜂蜜去除大蒜的臭味可以先将大蒜加水加热煮沸约15分钟之后，将大蒜去除去皮水洗之后混合蜂蜜，在隔水加热煮沸15分钟，冷却即可。用这个方法最好是能够将大蒜放在烧杯中加水、混蜂蜜用酒精灯加热进行。

(2)胡椒粉去臭

将去皮大蒜放入约20%的盐水溶液中浸泡10天，然后再用水漂洗干净之后做脱水处理，将几乎无水的大蒜上均匀洒上胡椒粉静置24小时之后即可去除大蒜的臭味。还可以直接将用以上方法的大蒜放入酱缸中制成酱大蒜，食用完全没有任何口臭。

2、去除口腔异味

如果是直接吃大蒜之后，口腔中残留了大蒜特有的臭味就用以下的方法还自己清新口气吧。

(1)刷牙清洁

在吃大蒜之后马上进行刷牙、牙线或者是刮舌等等方法进行口腔清洁，并且能够配合牙膏和漱口水进行能够帮助清除一部分大蒜残留在口腔中的异味，但是这种清除吃大蒜后的口臭只是暂时性的。

(2)喝牛奶

牛奶中含有的蛋白质能够与大蒜中的成分发生作用从而减轻大蒜口臭。要注意的是最好是能够在吃大蒜之后喝温牛奶，并且尽量让牛奶在口腔中停留长一点时间，以便牛奶与大蒜的作用发生得更彻底。除了牛奶之外还可以嚼含有同样丰富蛋白质的花生、核桃仁等等。但是要注意的是蛋白中的乳清蛋白并不是去除大蒜口臭的特效药。

(3)吃苹果

多酚类氧化酶除了在苹果中含有较多之外，另外在薄荷、香菜、菠菜中也能找到。其中苹果中含有的丰富的多酚类化合物氧化酶能够帮助有效去除吃大蒜口臭。另外在咀嚼这几种果蔬的过程中也能帮助抑制大蒜异味残留在口腔内。

(4)喝柠檬汁

柠檬汁属于酸性物质，大蒜中含有的蒜氨酸酶对于酸性物质具有敏感的反应，

吃大蒜之后喝柠檬汁能够帮助酸性物质对大蒜中蒜氨酸酶进行转化，减轻吃大蒜口臭。另外也可以在吃大蒜之前，用米醋之类的酸性物质对大蒜进行预处理再食用也能帮助减轻异味。

(5)嚼口香糖

嚼口香糖也是能够帮助去除大蒜口臭的。但是嚼口香糖去除大蒜口臭也只是暂时的，想要有效减轻大蒜口臭，可以试试嚼茶叶，或者是用浓茶水漱口，相比较嚼口香糖效果要好得多。

(6)嚼花生

花生种含有多种天然芳香物质，气味清新自然，比起用口香糖去臭的方法，吃花生更能让口腔气味接近自然，所以吃大蒜后吃几粒花生，对改善口腔蒜味有特别的效果。

(7)嚼茶叶

觉得吃大蒜后口腔里异味难闻的话，用浓茶漱口，或者取一小撮茶叶放入口中慢慢咀嚼，待唾液将茶叶分解后慢慢咽下去，也可以去除异味。

3、为什么吃大蒜会口臭

吃大蒜会口臭，是因为大蒜中含有大蒜素，大蒜素的大名叫二烯丙基三硫化物，这是一种含有硫的物质，含硫的物质通常会有异样的臭味，具有强烈的刺激性，所以当人们食用大蒜之后，大蒜素残留在口中，就会散发出让人感觉不适的味道。

4、大蒜异味形成原因

大蒜中含有蒜氨酸和蒜氨酸酶，这两种元素本来处在细胞中的不同部位，蒜氨酸也没有异味，大蒜在被切开，捣碎，或是受到破坏的时候，细胞被破坏，蒜氨酸和蒜氨酸酶结合，迅速反应形成大蒜素，所以才产生异味。

5、预防措施

（1）保持口腔清洁卫生意味着要每天用心刷牙两次。平时也要经常使用牙缝拉线清洁口腔。只有牙缝拉线才能将残留在牙缝和牙龈中的食物和细菌清除干净。如果不能将它们及时清除，将很有可能导致口腔异味。

（2）你也应该时常清洁舌头。残留在舌头上的细菌会破坏口气。在刷牙之后，一定别忘了刷干净你的舌头。饭后至少要用清水漱口。用清水漱口可以除去口腔中残留的一些食物残渣，防止口臭产生。

（3）口干很容易引起口腔异味。口水具有天然的杀菌作用。它也可以帮助您清除食物残渣。因此，可以说口水有助于保持口腔清洁。您是否觉得早上起来时嘴里常有异味?那往往是由于睡觉时口水减少的缘故。

（4）吃一些能够清新口气的食物，有助于消灭齿菌斑的食物也可以用来消除口腔异味。如果您想吃零食，最好的选择是芹菜、胡萝卜、花生或一些低脂肪的奶酪。大口咀嚼芹菜或者薄荷不能去除口腔异味。但是，薄荷自身的香味能够暂时掩盖住口臭。

（5）最简单直接有效的治疗方式是药物治疗，当出现肠胃问题的时候，吃一些健胃消食片让肠道内部的食物尽快消化排出体外，减少身体内部的毒素和垃圾就可以消除症状。但是也要按照说明书用药，不可盲目用药，防止对身体产生副作用。也可以采取食疗，在平时的时候多吃新鲜的水果蔬菜，促进肠道蠕动，减轻口臭的发生。