茶是我们国家的一种饮食文化,以往的人们都知道通过喝茶来养生,喝茶不仅仅是一种健康的生活方式,更是一种提升心境的方式。喝茶的选择有很多,但是要喝得正确,才有养生的价值,那么,喝茶要注意什么呢?什么时候不宜喝茶?。
1.空腹不宜
空腹喝浓茶,会抑制胃液分泌面妨碍消化,甚至引发眼目昏花、心慌心悸、胃腔不适等“茶醉”现象。
2.睡前不宜
临睡前喝浓茶,会过度兴奋神经,引起失眠或加重神经衰弱。
3.发烧不宜
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。
4.便秘不宜
大全秘结或有习惯性便秘者一般不宜饮茶,因茶中的鞣酸有收敛、减缓肠蠕动作用,会使排便更困难。
5.服药不宜
茶中的鞣酸易与某些药物中的蛋白质、含铁化合物等产生化学作用而降低药效。
6.胃病不宜
患有胃、十二指肠溃疡或慢性萎缩性胃炎者应忌晚浓茶,以免茶中咖啡因刺激胃、肠黏膜,胃肠不适,加重溃疡创伤。
7.肝病不宜
茶中的咖啡碱绝大部分经肝脏代谢,饮茶过浓,就会加重肝组织损害。
8.心悸不宜
心中过快、心房颤动等心脏患者,不宜喝浓茶。因茶中的咖啡碱、茶碱能促使心跳加快,使患者常处于兴奋状态而得不到良好休息。
9.儿童不宜
浓共中多酚含量太高,常能引起儿童患缺铁性贫血。
10.孕妇不宜
孕妇喝浓茶,茶中的咖啡因直接作用于人体,从而加重心肾负担,重者还会诱发妊娠中毒症。
喝茶有风险,饮用要谨慎,尤其在现在,所有农作物都依靠农药来提高产量,茶叶也不能幸免,而且茶叶上面回复该大量的农药残留,所以我们在喝茶的时候,第一杯水一定要倒掉,这样喝起来更健康。此外博主还要说的是喝茶要挑时间,饭后和午间较好,茶冲出来不应放置时间长,宜现冲现喝。放得时间长了不但香味及营养成分跑掉,细菌还会在里面繁殖。一般来说不应超过12个小时。脾胃虚的人不能喝绿茶,体热的人不宜选择红茶。
1、变质茶
茶不易妥善保管,易吸湿而霉变,而有些人出于爱茶节约,舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久,茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。
2、头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水,应尽快到出后再冲入开水,这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
3、焦味茶
炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好了。
4、久泡茶
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C,维生素P,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。
5、冷茶
茶宜湿热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊。也就是说温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。
6、烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62oC茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。
7、串味茶
有的味道是有毒素,如油漆、樟脑味等。
8、浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花,对肠胃也不好,有的人饮用后会产生呕吐感。
9、隔夜茶
特别是变了味的茶,即使还尝不出来变味,也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质,大部分不溶解于热水,残留在叶片中,水温较高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,又会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。
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