减肥是人们经常谈论的话题，无论男女都是非常在意自己的身材的，所以很多朋友会选择健身来维持身材。一些健身的朋友不轻易甚至不会碰蛋黄这一类的食物，因为他们认为胆固醇太高了。其实这种做法是没有科学依据的，那么健康减肥该吃什么？健康减肥该怎么做？

1、健康减肥应该吃什么

1、蛋黄富含营养

蛋黄含有抗氧化剂，维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱，它是促进大脑功能，神经系统，以及身体解毒的重要的营养素。

2、膳食中的胆固醇会导致心脏病并不科学

很多人都有这个认知，膳食胆固醇是有害的，应该尽量避免，但事实是，身体需要胆固醇，它有很多重要功能，如建设和修复细胞。研究表明膳食胆固醇和高血胆固醇水平之间几乎没有联系。肝脏本身会产生胆固醇，所以如果饮食中有更多的胆固醇，肝脏产生的胆固醇就会变少。

3、鸡蛋是最完美的蛋白质形式之一

鸡蛋在健身界人气超高，它们是很棒的蛋白质来源，富含所有的必需氨基酸，每个鸡蛋中约含6克。素食者和肉食者都可以从鸡蛋中获取蛋白质。

4、吃全面的食物有助于消化

吃食物的某些部分，如只吃蛋清，会让身体觉得没有吃完整个食物的感觉。也就是说，身体会有对食物其它部分的渴望，所以还是完整的吃完食物吧。

5、整颗蛋也很美味

只吃蛋清口感可能乏味，甚至会让人开始查找液体蛋的“替代品”，它们在加工过程中会丢失营养物质，吃起来并没有鸡蛋本身好。

专家提示，买鸡蛋应该选择本地饲养有机鸡蛋，营养高的多，要避免食用抗生素鸡蛋。

2、健康减肥应该怎么做

1、科学饮食

饮食控制无疑足减肥的基础，但这里说的饮食控制并不足单纯的节食，而是在注重营养均衡的基础上，控制热量的摄入。

单纯的节食，脂肪虽然被消耗掉，但肌肉也同时被消耗悼，肥肉是少了，可肌肉也“同归于尽”了。而肌肉的减少，对于器官机能会产生不利影响。而且，节食过程中，若不注意营养素的合理摄入，容易引发营养不良，抵抗力下降，有的女孩会引起月经不调、闭经等。

减肥营养师建议：如果自己不懂得营养素的均衡摄入，必须请教专业医生或营养师。尤其是青少年肥胖者，处于身体生长发育的关键时期，对营养素有着特殊的需求，如果盲目地节食减肥而忽视了身体的发育需要，反而顾此失彼，可能造成终生遗憾。

2、适量运动

运动能够瘦身，合理的有氧运动和器械运动，既燃烧掉脂肪，又增强了肌肉，可谓一举两得。如果有条件可以到健身房，在专业教练的指导下雕塑自己的体形。连续性有氧运动的价值在于维持节食的减肥效果。瘦身成功后，节食和运动必须成为生活习惯的一部分，才能一生保持好身材，若随意中断，容易再长胖。

3、生活习惯

其实，肥胖者之所以肥胖，往往是由他们的生活方式所决定的。如果我们能教给他们正确的生活方式和运动观念，必将使他们受用终生。我们在临床上看到很多肥胖者，使用五花八门的减肥方法，的确在短期内取得了一定的效果，但由于积习难改，很快便出现反弹，减肥效果付诸东流。减肥营养师认为，给肥胖者灌输好的减肥理念非常重要。

现在社会上很多减肥机构，为了迎合肥胖者急于求成的心态，单纯把减重数值作为评价效果的唯一指标，使用一些追求短期效果的方法，结果减肥结束后，造成减肥者体重在短期内迅速反弹。原来，他们使用的方法减的多半是身体的水分，根本没有将身体内过多的脂肪减掉，训练结束后，体重反弹明显那自然是难免的了。

如何才能在减肥的过程中保证安全和健康，减肥营养师指出，科学饮食、适量运动及不良生活习惯是唯一健康而有效的减肥方法。由减肥医生及减肥营养师根据个人身体体质制订减肥方案，以饮食调整、运动指导及不良生活习惯修正为中心制订减肥方案，并在减肥过程中，全程指导和监测，方是健康而有效的减肥方法。