天气渐凉，秋高气爽的季节里总是食欲大增，想吃火锅，想喝各种鸡汤，鱼汤，牛肉汤，藕汤。这么一顿接一顿的进补，秋天肯定回帖不少的秋膘。那么，有没有什么食物，吃了能摆脱臃肿的身材，摆脱肥肉呢？今天，给大家介绍一些美味又健康的食物。

1.美味又健康的食物

1、薏仁

薏仁是一种富含油脂、维生素及膳食纤维的谷类，含有相当多的蛋白质和优质油脂、维生素B1、B2，和钙、铁、磷等矿物质。蛋白质能够有效分解酵素，软化老旧的角质，使皮肤更白皙、细致。薏仁中更含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆汁中专门负责消化脂质的胆盐，所以能使肠道对食物的油脂吸收变小，因此降低血液中脂肪的含量；对於长期便秘的人，常吃薏仁也能更助於排便顺畅。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，能够达到利尿、消除水肿的作用，促进塑身、减重的效果。轻松简单运用电锅蒸煮，就能料理出薏仁排骨汤、绿豆薏仁甜汤，另外，煮熟的薏仁也可搭配米饭当作主食。更进阶的还能将薏仁磨碎后，再煮成薏仁露，美味方便又健康。

2、南瓜

南瓜含有丰富的胡萝卜素、维他命C和E，更可促进体内胰岛素的分泌而加强葡萄糖的代谢，南瓜的天然纤维更可帮助肠道多余的糖排出体外，而且食用後容易有饱足感，秋冬换季时常食用南瓜，不但可以促进正常代谢，更能够搭配主食，提供营养和饱足感，避免再吃下过多的食物，影响造成身体的负担。简易料理南瓜，除了直接清蒸食用，更能炖煮成浓汤，或是，另外煮熟後再打成泥状，制成煎饼、填充成甜点的天然内馅，美味健康又无负担。

3、莲藕

莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B、铁、膳食纤维、丹宁酸等，因为莲藕铁含量偏高，更能增加血液循环顺畅。另外，天然的食物纤维含量也多，不但食用能有饱足感，更能有效地促进肠道代谢顺畅。莲藕简单蒸熟即可切片食用，还能够炖煮成汤。进阶版的料理，还能用莲藕制成甜品、糕点，或是打成汁成为天然的淡紫色，再制成汤圆、面条等，简单的食材，多样化的料理，才能吃得营养又兼顾美味。

4、白木耳

白木耳含有蛋白质、胺基酸、维生素B群、钙、钾、磷等多种矿物质，并有丰富的天然胶质、天然的膳食纤维，能够促进消化、代谢顺畅。白木耳更是富含胶原蛋白的食物，多吃可以加强修护身体组织、构造。因为天然的膳食纤维能有效降低食物的胆固醇、糖分被肠道吸收，所以血液中的胆固醇和血糖就更稳定，每100公克新鲜的白木耳，热量约只有30大卡，非常适合减重、塑身时搭配主食，更能增添饱足感，有效减少摄取过多热量，更能轻松拥有苗条曲线。新鲜的白木耳建议是水煮、清蒸，搭配果醋凉拌食用，也可以和排骨炖煮成汤，或是与红枣熬制甜品，简单方便又美味健康。

2.中药减肥茶喝出瘦美人

1、枸杞茶——减腹

材料：山楂6g、麦芽9g、槐花6g，枸杞12g，萝卜1根

方法：将萝卜切条加入1500cc的沸水中煮熟，再加入其他材料煮15分钟即可。每天早、午餐前各1次，1次1碗。

山楂能去除油腻，解决吃太多引起的消化不良;麦芽则消除大吃大喝、过度进食淀粉类引起的闷胀;槐花可预防生活不规律而上升的火气;枸杞具有抑制脂肪沉积的作用;加上萝卜则可平复身体内因狂欢而引起的燥热，去除体内废物。

2、山楂生地茶——消脂肪排油

材料何首乌、山楂、红薏仁、生地

方法：同样也是将上述的材料倒入焖煮的锅中加入水之后进行熬煮，大概熬制至半个小时后，去渣留下汁液饮用即可。

这款中药减肥茶，其中包含了促进消化的山楂，加上生地有清热凉血、益阴生津、肠燥便秘之功效，将体内的油份以及脂肪都快速消除。

3、山楂益母红茶——活血祛斑消脂

材料：山楂果3~5颗、益母草1钱、红茶茶包1个

方法：将山楂果、益母草洗净后剥小块，再将茶包用500c.c.滚水泡开，待茶色转为红色，加山楂与益母草后盖住杯盖，焖约5分钟即可饮用。

益母草有活血祛瘀的功效，但是其本身的草腥味过重，而这款减肥消脂茶中非常恰当的搭配了清香酸甜的山楂，能够盖住益母草的味道。这款减肥茶适合在经期前几天喝，能够帮助经血排得更加顺畅。行经期间就先不要喝哦。

中药减肥茶喝出瘦美人

4、桑叶百合茶——清肠胃刮油腻

材料：桑叶10克，百合10克，桑葚10克，天冬10克，决明子10克，番泻叶10克

方法：将配好的药剂放入刚烧开是热水中，焖至几分钟倒出水即可应用。

这款中药减肥茶，是一款整理油腻肠胃和协助体内刮油的方法，因为人体每天要吃很多油腻的东西，但没有进行新陈代谢处理，就会堆积成山，所以一个干净的肠胃才能接受新鲜的食物进入。

5、玫瑰洛神花茶——利湿消水肿

材料：泽泻、车前子、玫瑰、洛神花

方法：将上诉所有的材料洗净之后，放入熬制的锅中加水之后进行熬煮，大概半个小时候略过水出来之后直接饮用后。

这款中药减肥茶，是运用了消除水肿，加上通过排尿的方法，加快上厕所的次数，让运动也加入其中。

6、消脂荷叶山楂茶——降脂解压

材料：干荷叶15g、橘子皮10g、炒山楂和生麦芽各3g

制作方法：将适量清水用大火煮开后放入上面所有的材料，转小火煮20分钟即可。

这道中药茶喝起来酸酸甜甜，很符合MM的胃口。这道茶可以降脂解压，轻松地搜刮我们肠道里的油脂，促进消化排出身体里多余的垃圾和积食，起到瘦身减肥的效果。

7、首乌贞子茶——利水利尿

药材：首乌10g、女贞子5g、干荷叶15g

方法：将所有材料放入干净的杯子中，倒入适量的沸水冲泡，闷上5分钟即可饮用。

这道自制减肥茶利水利尿，有效的排出我们身体多余的水分和毒素，还能分解脂肪，促进消化，抑制血糖在我们身体里转化为脂肪，瘦身减肥效果很棒哦。