夏季的时候，很多妹子都希望自己的身材能够再好一点，即使不能变好，也希望自己的身材能够不长胖，由于夏季的时候，各种好吃的食物都会出现在人们的面前，人人都控制不住自己的嘴巴，那么夏季减肥吃哪些蔬菜减肥效果好？一周减肥菜谱助力减肥成功。

1、夏季减肥蔬菜

1、减肥蔬菜：黄瓜

瓜类在减肥上其实都非常出色，黄瓜和苦瓜就是代表。黄瓜含有胶质、果酸、生物活性酶等。这些物质可以促进代谢，预防便秘等。黄瓜的含水量还非常高，达到96%以上，具有利尿功能。而且黄瓜还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。但是吃黄瓜减肥一定要吃新鲜的黄瓜，腌制的黄瓜会失去减肥功效。

2、减肥蔬菜：苦瓜

夏季很多人吃苦瓜减肥。这是因为苦瓜减肥的效果真的非常强哦。而且夏季吃苦瓜还有清热消暑的功效。苦瓜的脂肪含量非常低，另外苦瓜还有抑制食欲的作用。因此最适合肥胖人士减肥食用。

3、减肥蔬菜：韭菜

很多人都不知道韭菜可以减肥。韭菜是粗纤维蔬菜。在肠道吸收水后会迅速膨胀，因此形成饱胀感，可以减少人的适量。同时韭菜还有润肠通便的作用，可以帮助排出体内的多余物质。

4、减肥蔬菜：菠菜

菠菜以铁含量丰富而被广为人知。但是菠菜减肥也是不容忽视的。菠菜可以预防肥胖症、高血压和糖尿病。菠菜还有消除下半身水肿的功效哦。

5、减肥蔬菜：西红柿

西红柿也是能减肥的哦。西红柿含有的纤维素可以吸收脂肪，并且将脂肪排出体外。西红柿的饱腹感非常强，但是西红柿不适合空腹吃，不然容易引起胃痛。西红柿的酸味还能刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，对于预防和解决便秘都有帮助。但是一天吃西红柿最好不要超过4个。

2、一周快速减肥菜单

星期一

早餐：1份小黄瓜、1碗薏米粥、30克枸杞泡水喝

中餐：半碗米饭、1盘黄花菜

晚餐：1小碗米饭、1份蔬菜汤、30克枸杞泡水喝

周日因为多数是宅在家里，因为活动量变少而让你的身体水肿，为了能够拥有良好的状态来迎接忙碌的一天，促进身体代谢消除水肿状态是你理想的选择。

星期二

早餐：饭前5片大黄片、1碗皮蛋瘦肉粥

中餐：1碗米饭、1份黄瓜片炒肉、30克枸杞泡水喝

晚餐：1份木耳炒鸡蛋、半碗米饭、1杯鲜榨胡萝卜汁1杯

大黄片就是所说的大黄饮片，具有通便润肠的作用，能够帮助预防便秘，但是需要注意的是不要养成依赖性，适当辅助才是有效的。

星期三

早餐：1只鸡蛋、1碗面条

早上吃鸡蛋是非常有营养的，丰富的蛋白质能够帮助你一整天都拥有旺盛的代谢，补充身体所需的营养，让你在减肥过程中也会营养充足，身体充满活力

中餐：1碗白菜汤、1份凉菜、四个薄饼卷烤鸭、1根苦瓜

晚餐：1大碗炸酱面、1份煮白菜、一根苦瓜

星期四

早餐：早餐可以不吃

中餐：1碗饭、炒菜

晚餐：1碗饭、炒菜、1个雪梨

夜宵：1块酱牛肉

很多ＭＭ在减肥的时候都会觉得这样不吃那样不吃，节食才是最有效的减肥方法，其实这种观念早就错误了，每天摄入的卡路里只要不超过既定的额度，不管你吃什么都可以。当然啦，卡路里高的食品你就吃得少，卡路里低的就能吃多一点！

星期五

早餐：1份三明治、1杯酸奶

中餐：15颗小番茄、1份蔬菜汤、1份米糕

晚餐：1份生菜沙拉、1根香蕉、1碗小米粥

汤和粥其实是很好的减肥菜，尤其是在晚上，减肥的汤水和粥水美味又好入口，唯一的缺点就是会让你很容易饿，饿的话记得不要吃其他东西，可以大量喝水来满足你的饱腹感。

星期六

材料：白木耳、地瓜、蜂蜜

做法：

1、先将地瓜的皮去掉，切成小块丁，白木耳泡软切碎后。

2、把上面两种材料放入锅中，加水煮烂，再加入点蜂蜜调味，当点心吃。

功效：地瓜含丰富的纤维，能刺激肠道蠕动，引发强烈便意，是通便的特效食物