苹果是生活中非常常见的水果食物，苹果不仅美味可口，而且营养价值极高，适当吃苹果可以为健康带来不少的好处，但是吃苹果也有许多要注意的地方，那么吃苹果对身体有哪些功效？吃苹果可以减肥补血？下面就来详细了解吃苹果的功效价值吧。

1、吃苹果的好处有哪些

1、抗癌

日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞增殖；而芬兰的一项研究更令人振奋，苹果中的黄酮类物质不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星；法国国家健康医学研究所的最新研究显示，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

“凡是宣称某一样食物能‘抗癌’的，基本上就可以认为它是‘伪科学’。”成都市第二人民医院营养科副主任李宏宇医生称，目前医学对癌症是如何发生、发展的原理和规律并没有明确认识，又怎么谈得上掌握了对抗它的方法呢？

苹果和其他水果比起来，多酚类、黄酮类物质的确含量较高，这两种物质都有抗氧化和改善胃肠道功能的作用，其中黄酮类物质还被医生称为“血管清道夫”，有改善心脑血管机能的作用。至于“能预防结肠癌的原花青素”，其实在苹果里含量并不多。

2、降压

苹果富含钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

“虽然这一条是基本正确的，但不说食用量、副作用和禁忌症，就会对科学不严谨。”李宏宇介绍，但钾排出人体外依靠的主要是肾脏，有肾脏疾病尤其是尿毒症的患者不可以多摄入钾，所以肾功能不全者不适合吃苹果。

3、减肥又补血

苹果含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收。铁质必须在酸性条件下和在维C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

“先说一段正确知识再瞎说一段，往往具有迷惑性，”李宏宇表示，苹果含有大量纤维素、果胶，吃后比较有饱足感，且这两种物质可润肠通便，还可以调节体内代谢，这些是它有益于减肥的方面。但苹果的氨基酸、蛋白质、胡萝卜素的含量都不高，各种维生素，尤其是人体最需要的维生素C和B族的含量也不高，远远低于枣、猕猴桃、番茄等。补铁效果很有限。

由中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》中称，人每天应该摄入一定量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等，其中大部分都是苹果无法提供的。很多年轻女性减肥时都不吃饭，只吃苹果，对身体是有伤害的。”

4、抗氧化

美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的。所以对老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。

2、吃苹果注意事项

1、苹果核不能吃。

苹果核里含有氢氰酸，是一种剧毒的物质，如果你吃苹果时候不小心吃了苹果核，一定要吐出来。积累到了一定量会中毒的。基酸如果在我们的身体中有很多的话，就会导致我们头晕、呼吸不顺等现象。

2、不吃“有毒”的苹果。

“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

3、刚刚吃晚饭不能吃苹果。

吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。