青豆是我们生活中非常普遍常见的食物，其营养丰富又具有独特的口感味道，所以不少人都是非常喜欢吃青豆的，但是即便是非常喜欢吃青豆的人大多也都不清楚青豆具有什么营养功效， 那么青豆有哪些营养功效？青豆的营养价值高吗？

1、青豆的营养功效

1.减肥佳品

女性常常为了减肥而节食，身体热量不足，常常觉得疲惫乏力，此时可以尝试用青豆作为零食。青豆的脂肪含量低，富含纤维素和蛋白质，在补充身体能量、促进肠道蠕动的同时，不会让你变胖。每天在空闲的时候来一杯青豆汁，营养又健康!

2.增强身体抵抗力

青豆富含类黄酮、类胡萝卜素、酚酸和多酚类抗氧化剂，有助于增强身体抵抗力。那些免疫力低下的患者应该在日常饮食结构中加入青豆，常吃对身体大有益处。

3.除皱纹

国外科学研究表明，每日吃一把青豆，可以让皱纹消失，让你看起来更年轻。这真是一个令人难以相信的结论，想不到青豆竟然可以养护肌肤。

4.预防骨质疏松症

大多数人知道吃黄豆、黑豆、红豆对女性健康有帮助。事实上，青豆也是妇女日常饮食中不可或缺的一部分，因为青豆可以强壮骨骼，预防骨质疏松症。

5.缓解便秘

定期吃青豆可以保证身体正常排便，因为青豆中富含高纤维，能有效缓解便秘的症状。

6.有利于心脏健康

现代医学研究证明，青豆中富含的β-胡萝卜素，具有减少心脏病发病率，降低胆固醇的功效。

青豆的好处大家都知道了吗?平时可以多吃一些青豆，能够人的身体更加健康，皮肤更加细嫩。

2、青豆的热量

别名：青大豆

热量：398大卡(100克)

分类：坚果、豆类及制品

评价：一种富含优质蛋白和纤维的食品，其脂肪也较高，热量较高，不过其中80%以上为不饱和脂肪酸，且富含维生素A及胡萝卜素，推荐减肥期间作为蛋白质的来源食用。相关阅读：减肥食物热量表查询

营养信息：

营养素含量(每100克)

热量(大卡)398.00

碳水化合物(克)22.80

脂肪(克)16.00

蛋白质(克)34.50

纤维素(克)12.60

维生素A(微克)132.00