红豆是生活中很常见的豆类食物，适当吃红豆对健康能带来不少的好处，那么红豆减肥的原理是什么？红豆减肥食谱有哪些？吃红豆减肥是有效果的，但是需要掌握正确的吃法，下面就来详细了解为什么吃红豆可以减肥，以及红豆减肥的食谱有哪些吧。

1、红豆减肥的原理

1）红豆中的维他命B1、B2，蛋白质和矿物质有补血、利尿、消肿的功效。当中的石碱成分还能增加肠胃蠕动，减少便秘。

2）红豆中含有丰富的膳食纤维，进食后可以起到良好的润肠通便，促进排毒的作用，更有助于将体内的盐分和脂肪等废物排出。

2、红豆减肥食谱

一：红豆陈皮汤

材料：红豆200克、陈皮5克、盐少许。

做法：

1）用热水把陈皮浸软并洗净备用。

2）先将红豆浸泡半个小时，然后放进煮沸的开水中，约30分钟后即可熄火。

3）放进备用的陈皮，上盖焖10分钟，最后加上一点盐调味即可。

点评：陈皮具有助消化、理气去燥的作用，与红豆一起煮更能减肥消肿。此汤应在每日餐后饮用，至少坚持吃两个星期。

二：红豆绿豆瘦身粥

材料：红豆100克、绿豆100克、山楂30克、大枣10颗。

做法：

1）先将红豆和绿豆浸泡一个小时，然后洗净。

2）把所有的材料都放进锅里，加入1L的水后开始煮，直到豆煮烂为止。

3）煮好后直接把所有材料一起吃下即可。

点评：绿豆和红豆因为都是高纤维低脂肪的，所以都是排毒的圣品。而山楂又能消食减脂，红枣却能补血去燥，四者一起食用，一定能起到最好的减肥作用。

三：薏米红豆粥

材料：薏米、红豆。

做法：

1）先将红豆和薏米放在水中浸泡3个小时，然后洗净。

2）把洗净的红豆和薏米放在锅里，加入适量的清水后，用大火煮开。

3）煮约30分钟后即可熄火。为了口味更佳，熄火前可加入适量的红糖调味。

点评：薏米的营养很丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，多吃能起到利水祛湿，健脾止泻、清热解毒的作用。

3、吃红豆注意事项

1、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血；

2、与薏米搭配。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象；

3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑，滋润我们的五脏，养胃益脾，还可以滋润我们的皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康。