蒲公英是一种较为常见的中药，具有很多的养生功效，适当使用蒲公英对健康的好处有很多，但是吃蒲公英也有要注意的地方，那么蒲公英有什么功效和作用？蒲公英的食用方法是什么？下面就来详细了解蒲公英的功效，以及正确的食用方法吧。

1、蒲公英的功效作用

1、治疗色斑

【材料】新鲜的蒲公英、香菜各100g，清水300~500ml。

【用法】将蒲公英、香菜洗净并切碎，加清水一块搅碎榨汁。把蒲公英香菜汁一块放入砂锅中，开火煮沸，继续加热1分钟后关火，晾至合适的温度后倒进小盆里，用一块小毛巾蘸取汁液，趁热外敷面部15分钟。蒲公英和香菜中都富含维生素c和多种微量元素，有淡化色斑的作用。

2、治疗粉刺、疔疮

【材料】鲜蒲公英100~200g。老的用量小一些，嫩的用量大一些。

【用法】将蒲公英洗净、切段，放进料理机中加适量温开水榨汁饮用，用榨汁剩下的残渣外敷患处15~20分钟。一天一次。或用干品30g，水煮20~30分钟后饮用，用药渣敷面部。可以治疗皮肤受热或吃辛辣食物引起的粉刺疔疮。如果是越吃寒凉的食物越容易长粉刺的体质，不适合用这种办法。

3、治疗两鬓头发变白

【材料】蒲公英15g，桑葚15g。

【用法】将蒲公英、桑葚分别洗净，放进砂锅里加适量清水，开火煮沸后继续加热5分钟，倒入保温水杯中代茶饮。反复冲泡，最后将蒲公英、桑葚嚼碎，吞咽汁液，吐出渣滓。一天一剂。蒲公英有清肝泻火的作用，桑葚滋阴补血、清肝明目、乌须黑发。这道茶可以治疗肝胆火旺引起的两鬓头发变白。虚寒体质不宜使用。

【注意事项】蒲公英性寒，解除热毒后不宜继续大量服用。女性经期不宜多吃。

2、蒲公英的食用方法

1、蒲公英全身都是宝，根部也是可以服用的，并且效果可以替代咖啡，同时不容易对身体造成损害；

2、蒲公英的花也具有很好的调养身体的作用，一般情况下都是将蒲公英花泡酒；

3、蒲公英的叶子也是可以服用，还能够直接生吃。可以将蒲公英叶子进行凉拌，加入适量的食用油还有食醋，这样调味品的味道和蒲公英本身所带有的苦味混合，会产生一种非常奇妙的享受，适合在夏季的时候服用，具有开胃以及促进消化的效果；

4、蒲公英也可以进行烹饪服用，常见的食谱就有蒲公英炒肉丝，不仅制作起来非常的简单，服用之后还能够起到益气解毒的作用；

5、可以将蒲公英的花蕾加入食盐进行腌渍，经常服用能够起到提神醒脑的作用，不过一次不能服用过量，避免对身体造成损害。

蒲公英中原本就是带有一股苦味的，有些人并不习惯服用，想要减少这股苦味，可以将洗干净之后的蒲公英放入开水中焯一两分钟，去除之后进行烹饪，能够很好的减少苦味。

3、蒲公英泡水的功效

第一：清热解毒

蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。

可以将蒲公英的叶子用开水浸泡之后服用，这样能够很好的缓解一些身体出现口干舌燥的情况，除此之外对于身体出现的多种热症或者是化脓性疾病治疗效果都很好。

第二：美容养颜

女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因为不仅味道好，同时还能够很好的美容效果。上文我们说了蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。除了蒲公英中含有的叶子对身体很好之外，花朵服用之后对于身体的好处也有很多，一些经常长斑的女性可以多喝哦，因为蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。相关推荐》》蒲公英泡水喝的三大禁忌

第三：消痈散结

如果身体出现了高热不退或者是臃肿疮毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水对于治疗乳痈具有很好的效果，产后的女性多服用能够起到通乳的作用。另外，蒲公英不仅可以内服，同时外用也是很好的，经常和金银花一起搭配使用。如果想要更好的治疗肠痈情况，那么可以即将蒲公英和大黄还有丹皮一起混合使用，这样身体很快就能够恢复健康了。

第四：防治肿瘤

现代研究发现，蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体的免疫力。

第五：抗菌

蒲公英的叶子中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以说，在没事的时候服用一些蒲公英泡水喝的，对于身体是很有好处的。