带鱼是生活中很常见的鱼类食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是在饮食方面也有许多要注意的地方，那么带鱼的营养价值及功效有哪些？带鱼有什么营养价值功效？下面就来详细了解带鱼的营养价值吧。

1、增强记忆力

带鱼中含有DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，能够改善神经系统的功能，补脑效果非常好。

2、润肤养发

带鱼表面有一层银鳞，是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪。里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，使头发乌黑亮丽，所以适当食用带鱼可以有润肤养发的功效。

3、补脾益气

带鱼味甘，性微温，能补脾益气。可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症，将带鱼蒸熟或煎熟食用可改善由脾虚气弱引起的上述症状。

4、益血补虚

带鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，可益血补虚。可用于病后体虚，外伤出血，产后乳汁不足等症。可内服可外用，内服时将150~250g带鱼肉煎汤、炖服、蒸食鱼油都可以；外用时取带鱼鳞适量，敷在患处即可。

5、养肝

带鱼性温，味甘、咸，可归肝经，具有养肝的功效。将带鱼清蒸，食其鱼油及鱼肉，可以改善肝炎的症状。

6、暖胃

带鱼可归胃经，能和中开胃、暖胃补虚。《食物中药与便方》中记载带鱼：“滋阴、养肝、止血。急慢性肠炎蒸食，能改善症状。”

7、抗癌

带鱼的表皮银脂层中含有6-硫代鸟嘌呤，这是一种天然抗癌成分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

8、降低胆固醇

带鱼的脂肪含量比一般鱼类要高，每100g带鱼中就含有7.4g脂肪，而且多为不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，能够降低血脂。

9、预防心血管疾病

带鱼中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

10、预防老年痴呆

带鱼中含有卵磷脂，可以减少细胞的死亡率，使大脑延缓衰老。所以老人适量的食用带鱼可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。

11、带鱼的注意事项

1、带鱼是发物，所以患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌食。

2、带鱼忌用牛油、羊油煎炸。

3、带鱼不可与甘草、荆芥同食。

12、带鱼选购需知

鲜带鱼按捕捞方法可分为钩带、网带和毛刀。

钩带：钩带是指用钓钩捕捞的鲜带鱼，这种带鱼的体形完整且坚硬不弯，通常体积较大而且鲜肥，是质量最好的鲜带鱼。

网带：网带就是指用网具捕捞的鲜带针，这种带鱼的体形也比较完整，但带鱼的个头大小不均匀。

毛刀：毛刀是指那个体形较小的小带鱼，这种带鱼的体形通常损坏严重，通常已经破肚了，而且肉少剌多，是质量最差的鲜带鱼了。