吃牛排配红酒是一种很流行的饮食方式，这样吃比较优雅和高大上，很多人在平时也喜欢喝一点红酒，红酒中有很多对人体有益的成分，不仅能起到安神助眠的作用，还能滋补身体、促进消化，有时候我们会发现红酒中有一些沉淀物，那么，红酒底部有沉淀可以喝吗？红酒底部有沉淀正常吗？

1、红酒有沉淀物怎么回事

红酒底部会出现沉淀物，这是属于正常现象。

产生沉淀的原因有两种，一是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮；二是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，是不溶的沉淀物。

2、红酒有沉淀物还能喝

红酒中的沉淀物其实不影响饮用。可能外观上略有扣分，其实很多高档红酒中都会出现酒石酸的结晶，懂酒的行家就知道这种有沉淀的红酒才是好酒。

3、沉淀物能提升酒香

红酒中沉淀物虽然影响红酒感官，但是对提升红酒香气有着重要作用。有的酒庄为了使红酒中保留特殊的原有香气只对红酒进行稍微过滤，外国人甚至用红酒中的沉淀物搭配面包，也就是因为这些沉淀物的浓厚酒香味。

4、喝红酒前沉淀物可过滤

为了得到澄清的红酒，可以对沉淀物进行过滤。

1.倾倒法：把红酒倾斜在酒篮中，待沉淀物再次沉淀后把酒倾斜倒入水晶瓶中，如果有少量残渣开始流出后停止倾倒。

2.纱布过滤：直接用纱布包裹原装瓶口，确保流出的红酒没有残渣。

3.滗酒器过滤。

5、女性喝红酒的好处

1、喝红酒延缓衰老

红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，以及激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。

2、喝红酒美容养颜

女性朋友每天适量饮用红酒有非常好的美容养颜功效，红酒能够很好的促进人体新陈代谢，清除自由基的功效，而且红酒是碱性饮品，有助于平衡体内酸碱平衡，纠正酸性体质，加之红酒含有丰富的多酚物质和白藜芦醇，这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。

3、喝红酒消肿减肥

红酒肿含有多酚类物质，同时也含有维生素C，维生素E和胡萝卜素，这些物质具有一定的抗氧化作用，可以提升人体中优质胆固醇比例，保持人体正常的新陈代谢，而且红酒中还含有大量铁质，有活血暖身的功效，能够帮助减少体内水分的堆积，通过消除水肿来达到减肥的目的。

4、喝红酒有益大脑健康

女性每天适量的喝红酒能够提高体内有益胆固醇的含量，使血液更顺畅的流向大脑，从而扩张大脑血管，提高血流量，有助于激发大脑智力，增强记忆力。

5、喝红酒有助消化

红酒能刺激胃酸分泌胃液，每60到100克红酒能是胃液分泌增加120毫升，红酒中的单宁物质能增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维收缩，帮助调节结肠功能，有助于结肠炎治疗;此外，红酒中的山梨酸钾有助于胆汁和胰腺分泌，可以帮助促进消化，预防便秘。

6、喝红酒滋补身体

红酒中所含的糖类，氨基酸，矿物质，维生素都是人体不可缺的营养元素，这些元素可以直接被人体吸收，身体虚弱的人群经常饮用红酒不但能够补充营养，还能很好的增强体质。

7、喝红酒延年益寿

红酒属于碱性饮品，可平衡体内酸碱值，纠正酸性体质，很强的抗氧化能力，能帮助减压，延缓甚至逆转对老化大脑的某些损害、改善记忆力和协调功能。常喝红酒还能清除老年人体内的自由基，以达到延缓衰老的作用。